从数据上看，去年营收近60亿，实现净利润2.11亿元，相比2018年翻了一倍多。再看股市，2019年三全食品的股价也涨了近一倍。
三全食品把这样的增长归因于优化产品结构、拓展销售渠道等改革。
实际上过去的一年，三全食品的增长很大程度上受益于政府补助和卖厂，主营业务上并没有太大的改善。
三分之一利润来自于政府补助
2019年，三全食品的实际营收为59.92亿元，同比增长了8.16%。
如果将其营收分割，其前三季度的营收是42.10亿元，同比增幅只有0.43%，可以说几乎停滞不前。
不过，年底速冻食品和面点食品进入旺季，三全食品的情况才有所缓解。单季度实现17亿元的营收和0.94亿元的净利润，让全年业绩不至于看起来太过尴尬。
全年的营收增长并不多，净利润却能实现翻倍，这其中政府补助也帮了很大的忙。
去年7月至9月，政府补贴分别是1350.1万元、1057.4万元、1088.4万元。三季度的净利润同比增长了280.26%。10月份，三全食品收到政府补助1034.08 万元，11月至12月为1045.57万元。
全年合计收到增幅补助金额为7041.3万元，这部分相当于全年净利润的三分之一。
不过，尽管这一年业绩增长磕磕绊绊，三全食品的股价却一路涨起来。2019年，三全食品股价涨了一倍。
现金流紧张员工工资涨了48%
去年2月份，在湖南省的两家超市中，三全灌汤水饺的样品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性。
三全水饺所用的猪肉中疑似有猪瘟病毒的负面信息，对其水饺的销售产生了不小的影响。根据资料显示，猪肉类水饺在三全水饺产品中占比高达70%左右。
其中二季度，三全食品的业绩受此影响较为明显。当季度营收为11.34亿元，同比下降了10.07%；净利润为0.49亿元，同比下降了9.91%。
营收和净利润的双双下滑，影响延伸到现金流。
去年上半年开始，三全食品经营性现金流量持续处于负数的状态。根据其2019年半年报显示，其经营性现金流金额为-3.15亿元，同比下降高达4.8倍。
到三季度末，现金流情况有所改善，比上半年增加了约1.3亿，为-1.81亿元，同比仍然减少了278.48%。
现金流的下降，三全解释为应对原材料价格上涨，增加原材料战略储备所致。
除此之外，记者发现前三季度，三全食品的薪资支出为7.87亿元，同比增加了2.56亿元的支出，涨幅高达48%。
卖公司收入多了1.35亿
前三季度的经营状况不好，三全食品在四季度卖出了一家公司，很大程度上保证了全年的营收增长。
去年11月，三全公司发布公告，拟将郑州全生农牧科技有限公司100%股权转让给四川新希望，转让价格为1.35亿元。
郑州全生农牧是成都全益的全资子公司，成都全益又是三全食品的控股子公司。
资料显示，郑州全生农牧是一家涉及种植、养殖以及生猪和猪肉销售的公司。这家公司的经营情况非常不好。
2018年，全生农牧营收60.99万元，亏损631.56万元，经营活动产生的现金流量净额-599.05万元，总负债3765.99万元。
2019年前十个月，全生农牧营收为零，亏损368.89万元，经营活动产生的现金流量净额-136.82 万元，总负债441.17万元。
这次股权转让，给三全食品直接带来了一笔不小的收入。在公告中，三全食品也表示这次交易完成后产生的利润会对年度经营业绩产生积极影响。
与7-11联手开便利店
卖公司之外，三全也在做更多的布局，他们把目光瞄向了便利店。
去年11月18日，三全食品注册成立河南叁伊便利店连锁有限公司，注册资金1亿元。很快，叁伊便利店就带来了重磅的消息。
一个月后的12月18日，三全食品发布公告，叁伊便利店与7-11便利店开始合作，前者取得了7-11在河南省的独家特许经营权。
通过这样的合作，三全试图拓展鲜食业务，带来新的变量。
据了解，三全食品的鲜食业务与7-11、全家、瑞幸等有合作，核心产品包括便当、饭团、三明治等。另外，海底捞也是其鲜食的合作客户。
按照计划，今年上半年，河南第一家7-11便利店将正式营业。三全食品可能复制零售型餐饮的模式，把目标瞄准写字楼里的白领客户。
此外，三全食品也在继续布局餐饮渠道，将其盈利从家庭端转向餐饮端。
新冠疫情提升了销量
2019年初，受到非洲猪瘟病毒影响，三全食品过得有点难。
经过一年的调整，情况已经稍有缓和。幸运的是，2020年的新冠肺炎疫情对三全食品而言还是一个短期的提振期。
新冠肺炎疫情期间，居民以宅家为主，其日常消费中方便面、水饺、面点等成为需求量最大的食品。
这近两月里，三全食品的销售明显提升，很多地方都出现门店缺货的情况。据三全食品披露的信息显示，春节前其库存水平高于往年同期，疫情期间这些库存得到快速消化。
与此同时，由于在餐饮业务端的占比不大，疫情对餐饮造成的影响，并不会给其经营业绩带来明显变化。
经过1年的调整，2020年初又取得了不错的开头，今年三全食品能否走出2019年的困境，值得期待。
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