日前，康师傅饮品宣告进军“熟水”市场，推出瓶装水新品“康师傅喝开水”，康师傅的加入，让熟水市场更加风起云涌，头部玩家的进入，似乎也惊扰了某些人的安逸。
人喜欢喝开水 返璞归真下“喝开水”大有可为
喝开水是人传统的健康饮水智慧，李时珍《本草纲目》称其性味“甘、平”，又称“热汤须百沸者佳，若半沸者，饮之反伤元气，作胀”。经过沸腾的熟水才是“太和汤”。
饮用熟水是更加健康的饮水方式，更是几乎深入每个国人从小到大的日常生活，通俗讲就是人都喜欢喝开水，所以熟水品类在国内有着天然的消费基础。2016年以来瓶装熟水打开一片市场，随后熟水连续三年市场增速保持全品类前列，也印证了饮用水市场返璞归真、健康化的消费趋势。
如今，曾经的瓶装水强势进入熟水市场，一开始就表现出强者风范。据悉，“喝开水”系康师傅结合国人饮用习惯，推出的一款熟水产品，用现代工艺高度还原了“太和汤”。
与其他熟水产品相比，康师傅喝开水在工艺上更进一步，采用纳米级过滤和天然椰壳活性炭技术，有效过滤水中重金属及微生物并去除异味；UHT135℃超高温瞬时，在线快速冷却，欧洲先进设备全密闭无菌灌装，经过36道加工工艺和百项检控，建立多重屏障。科技力量升格开水品质，让水质更温和、更、口感更甘甜。康师傅喝开水的定价则瞄准2元主流价格带，其包装采用黑白路线，在终端陈列中非常惹眼。
根据凯度发布的2019年品牌足迹报告显示，康师傅的品牌渗透率位居前三，达到80.8%,年触及消费者达到8.5亿人次。相信凭借康师傅的品质力、品牌力、渠道力三力加持，顺应国人关注健康的大趋势下，熟水品类势必迎来大发展，“喝开水”大有可为。
2000亿舞台海阔天空 喝开水惊扰了谁的安逸
作为软饮料行业市场中体量的品类，瓶装水市场的增长速度让人咋舌——据市场研究机构ZenithGlobal发布的数据显示，2007年至2017年间，包装水消费量增长92%,而同期所有软饮料消费量仅增长24%。今年，我国包装水行业市场规模有望突破2000亿元，其市场前景十分广阔。
这一市场中的竞争也十分激烈，凭借矿物质水的成功，康师傅在2007年就一举成为瓶装水，当年的瓶装水市场销售额占比达到17.3%。到2014年，康师傅瓶装水市场占有率更是超过20%,是当之无愧的瓶装水“扛把子”。但农夫山泉、怡宝等品牌后来居上，也说明了瓶装水市场的竞争。天高任鸟飞，2000亿规模的大舞台“whocan who up”。
“凉白开”的异军突起，带动了瓶装熟水市场快速增长，但也少有竞争者。之后旺旺2019年在大陆首次涉及包装水业务，推出了旺旺凉白开，主要在自己的售货机中销售，尚未大举进入渠道。而如今康师傅“喝开水”的强势介入，势必让这一市场不再安逸。
持续的竞争是一个竞争市场永恒不变的主题，在竞争中有人跌下神坛，也有人卷土重来。从消费者角度来说，很乐意看到熟水市场有头部品牌入驻，康师傅“喝开水”的上市，给了消费者更多选择的机会，是这个市场良性发展的重要一步。相信有着悠久瓶装水市场经验的康师傅必然会给市场带来更精彩的“戏码”，加速把熟水市场推到百亿级。
作为人我们乐见其成，毕竟人都喜欢喝开水。
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