团餐，又被称为团体餐饮或团体膳食，是一种由个人或组织发起，以上门服务为主的团体餐饮模式。餐饮企业按照与消费者团队协约的服务标准和模式，提供定量的产品和配套服务。
与社餐不同，团餐对时间，地点，标准、价格和人群要求往往十分固定，经营、消费、市场等方面有自己的特殊性，整个食品制作和销售都是以批量形式进行。
相关数据显示，2019年中国餐饮行业市场规模已经超过4万亿元，其中，团餐占据30%市场份额，是一个巨大市场。
预计2020年中国团餐市场规模将增长12.67%，届时中国团餐市场总规模将达到1.69万亿元，餐饮市场的占比将提升到35.65%。粗略估算，团餐的体量大约为在线外卖的6倍。
近日有报道称，思念食品与团餐品牌德保膳食合作入局团餐市场，成立了郑州哪吒餐配食品有限公司。
企查查显示，哪吒餐配成立于2020年4月，深圳市德保膳食管理有限公司占股40%，另外两个股东则是郑州思念食品有限公司、河南千方美厨股权投资基金，分别占股30%。思念食品同时又是河南千方美厨的两大股东之一。
德保膳食董事长张天舒向媒体透露，哪吒餐配预计今年8月份正式开业，主要关注学生餐，由总部在郑州的思念食品提供市场资源，团餐经验丰富的德保膳食则负责运营管理。
此前，顺丰试水团餐的“丰食”小程序也引起业界关注。打开“丰食”小程序，可以看到分类有“外卖点单”和“堂食点餐”两大功能，目前堂食点餐仍处在“敬请期待”，而外卖点餐需要认证为企业用户才能下单，记者尝试注册未果。不过，目前丰食平台已经有多个连锁品牌入驻，包括德克士、味千拉面、西贝、真功夫等。
此外真功夫、老乡鸡、U你、西北莜面村、云海肴、和府捞面、广州酒家、滋粥楼等多家社会餐企也都杀进了企业安心团餐领域，有些品牌甚至靠团餐撑起了过半订单。
近一段时间以来，团餐领域也受到了资本的青睐。
3月9日，团餐食材供应链企业望家欢农产品集团宣布完成6亿元人民币的B轮融资，由美团点评战略领投，现有股东隐山资本继续跟投；5月7日，团餐品牌“荷特宝HOTSPOT”宣布完成数千万元B轮融资，由襄禾资本领投；5月12日，团餐食材供应服务商乐禾食品集团宣布完成4亿元人民币C轮融资，由美团龙珠资本及鼎晖投资联合领投。
无论是顺丰、思念等企业的跨界而入，还是资本的加持助推，团餐这片蓝海在逐渐泛红。
微信客服