康师傅3月22日公布的财报显示，2020年公司实现营收676.2亿元，同比增长9.10%，净利润40.6亿元，同比增长21.95%。
其中，方便面业务功不可没，受疫情“宅经济”影响，方便面贡献了康师傅近44%的营业额，同比大增16.64%，达到295亿元。
与此同时，统一企业中国上周五发布的年报显示，2020年公司营业收入227.61亿元，较去年上升3.4%；净利润为16.25亿元，较去年增加19%。
方便面业务同样为统一的“增长引擎”，去年统一方便面收益90.55亿元，同比增长7.2%。
这也意味着，仅康师傅和统一，去年就卖出了近386亿元的方便面。
康师傅和统一主要市场均在中国，按照2.5元/袋估算，14亿中国人平均每人消费了11袋康师傅和统一方便面。
康师傅方便面市占率达46.3%
根据尼尔森数据，2020年方便面行业整体销量同比增长0.1%，销售额同比增长4.7%，康师傅销售额为295亿元，市占率达46.3%，位于第一。
据此估算，2020年方便面行业整体销售额为637亿元。
英敏特数据显示，在国内方便面市场上，按方便面销售份额计算，2019年，康师傅的份额为46.6%，统一为16.3%。
按照16.3%的市占率估算，统一2020年国内市场方便面销售额约为104亿元，与其公布的90.55亿元相差不大。
因此可以判断，康师傅、统一方便面销售的主要市场均为中国。
不过，“方便面”引擎是否可持续？
康师傅、统一财报数据显示，方便面业务增长主要集中在去年上半年。
去年上半年，康师傅方便面业务营业额为149亿元，同比增长30%，根据计算下半年方便面营业额为146亿元，同比增长仅为6%。
统一也表示，2020年方便面行业上半年需求激增，增速明显，下半年回归常态。
统一去年中报显示，2020年上半年以方便面为主的食品业务营收52亿元，同比增长22%。
据此计算，去年下半年统一食品业务收入为42.2亿元，远不及上半年增速，2019年下半年，仅方便面业务营收就达到42.32亿元。
统一受方便面业务影响毛利率下滑
产品结构的改变也带来了统一毛利率的下滑。
根据披露，统一毛利率由2019年的35.96%下滑至2020年的35.44%。
统一表示，主要由于集团食品饮料占比结构变化等影响所致。
华泰证券今日发布的研报分析表示，统一方便面的毛利润率更低，而增速更高。展望未来，2021 年毛利率或继续受原材料成本上涨拖累，但部分压力有望被产品组合升级所部分抵消。
不同于统一，康师傅2020年毛利率上涨了1.29个百分点，达到33.17%。
康师傅方便面业务中，容器类和高价袋销售额分别为135亿元和130亿元，同比增长9.29%和28.12%。
其中，康师傅方便面业务2020年毛利率为29.30%，同比上涨了0.29个百分点，饮品毛利率为35.94%，上涨了2.25个百分点。
统一饮品业务三年来首次下滑
作为两家公司最重要的板块，统一和康师傅的饮品业务发展也不尽相同。
统一最大的板块饮品业务三年来首次出现下滑，实现营收125.6亿元，同比下滑1.3%。
康师傅饮品则实现了372.8亿元的营收，同比增长4.72%。
其中，2020年统一茶饮料、果汁业务均出现下滑。
根据披露，2020年统一茶饮料营收为54.4亿元，同比下滑3.2%，果汁业务营收15.8亿元，同比下滑9.7%，两项收入占到统一饮品业务总收入的一半以上。
统一表示，第一季度茶饮料收益受到疫情冲击，第二季度之后缓步恢复，逐渐回归常态。
除此之外，统一饮品还包括奶茶、咖啡、包装水、豆奶、旋盖铝罐饮品等，统一阿萨姆奶茶2020年较去年同期增长7.3%。
而康师傅饮品业务2020年全部实现正增长。
其中茶板块营收158.11亿元，占到饮品业务的42%，同比增长1.49%；其次为碳酸饮料及其他，营收133.73亿元，同比增长9.29%；水和果汁营收分别为32.75亿元、48.21亿元，同比增长5.17%、3.22%。
大和研报今日指出，将统一企业中国评级由“跑赢大市”降至“持有”，目标价由8.3港元调高16.9%至9.7港元。
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