立秋"贴秋膘"天福号备足60吨“贴膘”酱肉

今天立秋，民间素有“贴秋膘”的习俗，一大早儿，卖酱肉的老字号门前就挤满了顾客。但专家指出，“贴秋膘”要因人因地因时而异，由于今年秋后还有一伏，市民要注意“秋老虎”发威，过早“贴秋膘”不但起不到保健作用，反而有害健康。

天福号酱肘子一向是老北京人贴秋膘的最爱，一大清早儿，天福号朝内南小街店就有顾客排队开始买酱肉了。刚买到酱肉的吴女士说：“咱北京人现在越来越讲究过时令，我怕下午买不到，一大早儿就过来了。”据售货员介绍，去年立秋当天她们一共售出酱肘子200多斤，今年的价格不变，仍是64元一斤。

天福号西直门店经理王琪告诉记者，今年天福号各个直营门店和430多家超市专柜已经提早做好了准备。今天天福号向市场首批投放30吨熟肉，由一百多名工人奋战了四五天加工赶制而成。为避免脱销，公司今年共准备了60吨熟肉，工厂会安排应急物流按批次发货。

民俗专家赵书表示，现在随着生活水平的逐渐提高，不存在“苦夏”,所以立秋别忙着贴秋膘，若贴补过分，运动不足，反而容易导致肥胖。