近日，中国乳业领军企业蒙牛在产品创新方面再获肯定，在前不久举行的中粮集团首届科技工作会议上，蒙牛集团研发的 “ 真果粒牛奶饮品”荣获中粮集团科学技术奖励二等奖。会上，蒙牛通过创新不断超越自我，开创市场新品的努力与成果受到了与会单位的一致推崇。
乳业专家认为，根据食品工业的发展趋势，未来中国乳品市场将朝着多样化、功能化、安全化的方向发展，消费档次也将逐渐提高。这一趋势对乳制品企业的科技创新能力提出了更高要求。只有具备深厚的科研能力，能够通过不断创新推出新品，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。蒙牛负责人认为，“科技创新能力是乳业竞争市场的重要砝码，谁掌握了最先进的核心技术和产品专利，谁就拥有了参与国际最高水平的科技竞争力。”
据了解，不断提高企业研发水平一直是蒙牛战略的重要内容之一。为了提高企业的内在竞争力，蒙牛自成立以来就不断充实企业的科研水平能力。蒙牛斥资 12 亿建设的中国最大的乳品研究院，是联合了全世界包括剑桥大学、澳大利亚莫纳什大学等十几家尖端乳品研发机构的科技平台。通过充分整合全球最先进的科技与研发资源，蒙牛在法国、澳大利亚等世界乳业先进国家都建立了海外工作站，与国外技术专家共同开展酸奶菌种等研发。不久前，蒙牛博士后科研工作站正式启用并进入到实质运营阶段，将在推进其技术创新、科研水平方面发挥重要作用。
蒙牛负责人表示：“从市场的反映看，蒙牛先后推出的特仑苏、酸酸乳、冠益乳、真果粒、未来星等多个明星产品皆受到好评，这些新品均出自蒙牛的研发机构。进入 2011 年，蒙牛更是新品频出，具有独特”营养呵护群“的益优特推出后迅速成为消费市场的新宠。而蒙牛随变杏仁巧克力口味冰淇淋则引爆了新一轮的时尚冷饮风潮。此外，蒙牛活菌型乳酸菌乳饮料优益 C 、谷倍多、新养道益都等新品的相继问世，则更进一步的丰富了蒙牛的产品阵营。凭借深耕科技创新，目前，蒙牛已经构建了包括了五大类 400 多个品项的全方位、立体化牛奶矩阵，最大程度上满足消费者更细分、更营养的乳品需求，成为最受消费者信赖的全方位营养专家。
蒙牛总裁杨文俊曾指出：” 在一切财务数字中，与创新相关的数字才是最为重要的，只有‘创新冠军’才会成为未来真正的‘市场冠军.“ 通过科技创新，蒙牛不仅为消费者提供了优质的产品，也使蒙牛长期赢得市场青睐。在近期发布的乳业各企业 2010 年年报中，蒙牛以 302.65 亿的营收独占鳌头。而在此前国家统计局公布的数据也显示，蒙牛连续五年蝉联全国市场同类产品销量、销售额第一名，谱写了该领域史无前例的”五连冠“品牌传奇。
乳业人士分析，一流的创新技术和研发实力将成为蒙牛实现” 5 年进入世界乳业 10 强“目标的核心竞争力。与此同时，不断追求创新的理念也推动着乳业的整体进步与发展。
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