牛肉汤故以汤为主

不知道大家有没有听说过这样的一句话：吃鱼不如喝汤，为什么这样说呢，主要是一般营养都在汤中，其实我们吃牛肉汤也是一样，一般营养都在汤里。淮南宜生食品有限公司为我们说说为什么牛肉汤中的汤那么受欢迎。

牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制，久经熬制而成。清香可口、不黑汤，喝多不上火，嗓不干。再配以粉丝和干丝，令人百吃不厌。一带家喻户晓的名小吃。

选料讲究，取制鲁北一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的牛油，将炸制好鲁椒（红干椒）做成红油。

牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，鲁芋粉、豆腐皮等为辅料。老司牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。