很长一段时间我们就知道ω-3脂肪酸存在于鱼，例如鲑鱼。许多人认为鱼中的ω-3脂肪酸比发现在植物中的更健康。这个想法延续到焦点行业，特别是ω-3脂肪酸促进大脑发育，促进心血管健康。从鱼中得到的脂肪酸也是高EPA和DHA含量。
ω-3脂肪酸众所周知的其他好处包括作为一个强有力的抗炎功效。我们也知道，炎症是心脏病的一个主要病因。但是；植物中也含有ω-3脂肪酸。我最喜欢的是亚麻。亚麻籽中的ω-3脂肪酸与鱼中发现的不同。这种类型的ω-3脂肪酸主要是α-亚麻酸（ALA）。鱼中含有的ω-3脂肪酸是EPA和DHA，当人们发现亚麻籽中含有大量的ω-3脂肪酸后，都认为比鱼的好，原因是ALA在体内可以转化为EPA和DHA。ω-3脂肪酸有三种，ALA，DHA，EPA.。鱼之所以能含有EPA和DHA是因为野生的或者海洋中的鱼吃海藻，研究发现海藻中含有和亚麻籽一样的ALA，鱼吃了ALA在体内转发为EPA和DHA两种脂肪酸。
这是公认的，经常使用亚麻在推荐剂量也降低胆固醇水平。在一个调查研究发现，亚麻降低易感性危险性心律失常，心脏病的主要并发症。亚麻具有降低心血管疾病、中风和动脉粥样硬化主要并发症的可能性。我通常推荐每天2汤匙亚麻籽保持心脏健康的饮食。
研究人员建议每天30g的亚麻籽。食用亚麻籽最好的方法是亚麻籽粉。只有当我们食用磨碎的亚麻籽或亚麻籽油血液中的欧米伽三脂肪酸才会增加。我更喜欢现磨的亚麻籽粉，因为该产品保留了其丰富的木酚素，商店销售的亚麻籽粉暴露在空气中长时间会氧化。它还包含大量健康的纤维，包括可溶性纤维。亚麻籽油含有ω-
3脂肪酸，它缺乏纤维。吃全亚麻籽不会增加健康有益的ω- 3脂肪酸，因为亚麻籽的壳很难消化。
在涉及外周动脉疾病的患者中，动脉阻塞通常是由于腿部的胆固醇斑块；研究食用亚麻的患者显示出他们的胆固醇水平大幅度降低，以及改善血液流向四肢。这些患者通常是高血压。人们发现，亚麻降低血压的效果比鱼更好。这可能是因为鱼本身就含有大量的胆固醇。鱼是冷血动物，肌肉的主要成分是脂肪和蛋白质，鱼没有碳水化合物，膳食纤维，没有维生素C。另一方面，亚麻富含可溶性纤维，从身体吸收有害的脂肪和胆固醇降低胆固醇水平和血压。亚麻木酚素是有效的抗氧化剂。
亚麻籽，适当的食用降低血压的效果大于DASH饮食（高血压饮食方案）或地中海式饮食，但可能不如很多高血压药物的效果。亚麻可以降低动脉粥样硬化，心律失常，并帮助放松血管。亚麻改善我们的血压，降低心血管和高血压疾病的风险。亚麻籽也非常适合减肥和糖尿病。
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