年糕火锅有哪些做法

一、牛肉年糕火锅

材料：

牛肉片100G、泡面1份、年糕条100G、洋葱半个、鸡蛋1个、泡菜半颗、韩式辣椒酱1大勺、芝士片2片、香油适量。

做法：

1、准备一个韩式烤肉带边的这种锅。倒一点点橄榄油，放入洋葱丝。

2、后把辣白菜切段，放入牛肉片，辣白菜，芝士片，泡面饼。

3、后在表面放上年糕条，挖一大勺韩式辣椒酱，泡面调料包也别浪费一起倒入味道更浓郁。

4、入清水，放到卡式炉上烧开。煮至食材都8成熟的时候再磕入一枚鸡蛋，倒一点香油稍微煮一会就可以了。

二、辣白菜年糕火锅

材料：

韩式辣白菜300g、韩国辣酱适量、各种蘑菇200g、火锅年糕条200g、午餐肉一盒、肥牛片十片、蔬菜若干、豆腐若干、煮鸡蛋一个、拉面一包、马苏里拉奶酪100g、鱿鱼圈100g、培根两片、家乐浓汤宝蘑菇味一个、盐适量。

做法：

1、 先来个材料大集合，蔬菜我用了大白菜，也可以用蒿子杆，但是一定记住不要用叶子多的绿色蔬菜，会变成诡异的颜色的。

2、 蘑菇近照，记得切小，梗和蘑菇的大叶片分开，梗不易熟要先放。

3、 午餐肉切片，年糕掰开，培根切条。

4、 白菜，依然是梗与叶子分开。

5、 开火咯，推荐用不沾的汤锅，比较方便。放比平常炒菜再多一点的油，这一锅的其他料基本没油，所以要底油多些。然后放入培根翻炒，炒出培根的油脂。

6、 培根炒干后加入鱿鱼圈翻炒然后加入辣白菜。

7、 翻炒辣白菜后加入一勺辣酱炒匀然后向锅里添水记得要加热水哦。

8、加入蘑菇浓汤宝和一点番茄酱，再适量加盐和糖，加的量取决于辣白菜和辣酱的味道以及自己口味，如果觉得辣白菜微单淡可以再加辣酱调味。正宗的口味应当是偏甜辣。

9、汤煮开后放入蘑菇梗的部分和豆腐片，豆腐和蘑菇梗差不多熟了后加入蘑菇片，午餐肉和年糕，慢慢煮一会儿。

10、把白菜铺在了电磁炉专用锅的下面，一是防止白菜煮过头，二可以避免粘锅。

11、上桌后，四周铺上肥牛片，奶酪爱好者尽情撒奶酪吧，不过记得散奶酪后要快吃掉否则一锅都粘呼呼的。

12、也建议随吃随下，要不粘汤糊锅。还有鸡蛋，从中间切一半。