1一份自然的馈赠，来自五莲的山野
五莲，境内丘陵山地居多。在这些贫瘠的山岭薄地、山石缝隙、梯田地堑、弯弯山路旁长的最多的就是那些棘子，也就是野酸枣。不经意间，这些棘子有时会剐住我们的裤脚、有时会扎破我们的手指，当然有时也会让我们品尝到沁人的酸酸甜甜。
酸枣是一款来自大山的馈赠，本身药用价值在中国最早的药书《神农本草经》中记载：“补中益肝，坚筋骨，助阴气，皆酸枣仁之功也。”明代李时珍《本草纲目》中记载，枣仁“熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠，皆足厥阴少阳药也。”
老家的野酸枣树也像极了我们五莲人的性格。不论贫瘠还是干旱，只要有一点点土壤它都会不离不弃，即使是悬崖峭壁的石缝中，它也会落地生根，无所畏惧地生长，在枝繁叶茂中开花结果。
上辈人对这酸枣有着独特的记忆。当年上学时，酸枣作为一味药材，是学生们勤工俭学的对象。秋天时，一到放学或周末就要去山野摘酸枣，然后交给学校完任务。很多人对酸枣的深刻记忆多来源于此。
2一对父子的坚守，造就一个意想不到的五莲特产
渐渐的，人们对酸枣的关注淡了。说是果子，但毕竟只是一种野果，不能登上大雅之堂；说是药材，但收取的少了，人们也慢慢将它淡忘。可是五莲有一对父子，却几十年如一日，钟情酸枣，不离不弃。从1988年开始与这颗小小的酸枣较上了劲，研制酸枣汁，直到今天还像宝贝一样坚守着这份事业。
父亲叫王承堂，原五莲酒厂的一名职工，创建五莲县银河果汁厂，现已70多岁。儿子叫王义勇，现任果汁厂的总经理。20多年来，银河果汁厂历经数次搬迁，现在334省道旁的户部乡大村安家。这些年酸枣汁不温不火地走到现在，问其最大的感受是什么？父子俩有着惊人相似的回答：“就是觉得这酸枣全身是宝，酸枣汁这么好，决不会被埋没。”
3一次不经意的检测，一个重要的价值发现
话说2012年，他们带着自产的酸枣汁到省卫生厅进行检测。检验人员听说是五莲来的，还嘀咕：一个小县城的小厂家，能产出什么好东西？没有想到的是，结果一出来，大家都惊呆了。这酸枣汁里不仅含有蛋白质、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素、β-胡萝卜素、氨基酸和维生素，并且检测的28项指标都大大的于国家标准。在业内很多饮料企业仅会检测6项指标，这么多项指标的检测是需要自信的。
更为重要的是这次在酸枣汁中检测出了酸枣皂甙（dai），这可是一项重大的很有价值的发现。人参和海参里就是因为含有皂甙成分而身价百倍，备受人们青睐。皂甙具有双向调节免疫、抗缺氧和抗疲劳作用等作用，一般水果中都没有。这一检测结果让父子俩更加坚定了要做好酸枣汁的决心和信心。
4两个青年的合作，一个梦想的勇敢启程
王义勇接过父亲的接力棒，将这个名不见经传的五莲银河果汁厂做得令人刮目相看。它是山东省唯一生产酸枣的果汁企业，在全国也仅有四、五家；是五莲县第一个申请到QS认证的企业，在2010年获“品牌山东”最具特色旅游商品称号，获准使用“好客山东”标志。这些年更注重产品研发，2014年投资近500万新上了流水线。好山好水好品质有了，但精于产品质量的王义勇在市场营销上却是短板，直到他遇到另一个青年。
窦茂华是一个80后青年，出生于一个中医世家，近年开始投资有机农业开发项目，专注无公害，致力于让健康走向餐桌。当他发现酸枣汁这一产品时，有中医学基础的他对此一见钟情，两个人也便一拍即合，开始合作经营。王义勇着力进行产品研发和生产，窦茂华的团队高尚华总经理进行市场营销，共同打造这个来自五莲的原生态产品。同时启用了“窦丰源”和“千翠汇”两个品牌商标。
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