味全为什么会超越乳业大佬 权威专家都为之背书

味全为顾客提供新鲜健康优质的乳酸菌,酸奶,纯果汁,咖啡及谷物牛奶等饮品.用心生活,品味健康，目前，超过90%的国民存在肠道亚健康问题，超过70%的消费者重视消化道机能问题，而食用活的益生菌是很好的解决办法之一。

5月29日，“世界肠道健康日”这天，一直致力于经营冷藏乳制品及饮料产品的味全集团召开“每日开启顺畅点”发布会，宣布与欧洲百年菌种公司杜邦丹尼斯克达成战略合作，并正式推出“年度国民关怀产品”——味全顺畅点酸奶。

“该产品已达到了国际先进水平！”，可别小看这款酸奶，连行业权威专家都为它背书认证。而胡说有理简单比较发现，“顺畅点”也是目前市场中活的益生菌单位数量的酸奶产品！

超过90%国人肠道亚健康

“消费者正面临肠道亚健康的问题”，发布会上专家披露了此前的一项国民肠道健康调查数据显示，95%的国民存在肠道亚健康的问题，87%的国民存在排便不顺的问题，但75%的国民又重视消化道机能问题。

“现代科学证明，益生菌在调节肠道菌群平衡、改善肠道营养吸收、防止腹泻等方面有着非常积极的作用”，中国食品科学技术学会益生菌分会副理事长、浙江大学教授何国庆表示，随着社会经济的发展，技术的进步，益生菌这个物质已经家喻户晓，深入人心。

不过益生菌要发挥作用，何教授也指出：首先需要是活性微生物，另外是要有足够的数量，并且要经过临床研究证明能够顺利地到达植于人体肠道、生殖系统内还能存活，并能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用。

如何改善国人的肠道健康问题？

何国庆说：除了有健康意识，规律生活，劳逸结合外，坚持补充益生菌是非常有益的，打个不恰当的比方，益生菌是像药一样的食品，又是像食品一样安全的药，是药三分毒，而食品一定是安全的，此次味全开发的顺畅点酸奶是一款不错的益生菌产品。

“顺畅点”益生菌种来自百年专业企业

要说市场上益生菌概念的酸奶产品也不少，那么味全的顺畅点益生菌又有何优势？

据介绍，双歧杆菌是人体中最重要的益生菌种之一，但随着年龄的增长和饮食的改变，人体肠道中的双歧杆菌数量会不断流失，从而导致肠道消化不适的现象。因此，双歧杆菌也是益生菌酸奶中常用的菌种，提高酸奶产品中双歧杆菌的活菌数量则是发挥益生菌功能性的关键。

当天，味全宣布与欧洲百年菌种公司杜邦丹尼斯达成战略合作，引入专属益生菌HN-345?乳双歧杆菌，并将此菌种运用于新品味全顺畅点酸奶中，大大提升了产品的机能性，满足消费者对于酸奶口味与功能的双重需求。

杜邦营养与健康首席应用专家Anders Henriksson博士介绍，HN-345?乳双歧杆菌最早是在新西兰实验室分离出来，随后还在中国、中国台湾、印度、欧洲、巴西、东南亚等进行临床试验，来自全球的科研论文达到70多篇，这个专业菌种获得包括瑞士、加拿大、日本等全球殊荣，结肠运载时速试验充分印证该菌种对肠道功能辅助与提升的优势。

“我们主要对双歧杆菌增殖、酸奶清洁标签等进行研究，并携手杜邦丹尼斯克共同研发了高双歧杆菌含量、简单配方酸奶产品，即味全顺畅点酸奶”，味全中央研究所徐志安博士告诉胡说有理，顺畅点是味全款运用HN-345?乳双歧杆菌菌种技术的突破性产品，产品出厂时每瓶含量超过100亿HN-345?乳双歧杆菌，添加3g膳食纤维，生牛乳发酵，既保证顺滑口感，更有效改善和提高肠道功能。

“HN-345?是一款高生命力的双歧杆菌，0-7摄氏度摆放21天，每瓶顺畅点仍含有超过100亿CFU以上的HN-345?”，徐志安表示，通过消费者7日体验结果显示，感觉满意的人群超过80%。

味全顺畅点凭什么超越了乳业巨头？权威专家团都为它背书3.权威大咖专家为“顺畅点”背书认证

“味全酸奶的研发投入非常大”，味全营运长谢宗鹏向胡说有理介绍。

行业权威大咖对味全顺畅点更是做出了“达到了国际先进水平”的评价。

据了解，在前不久，在中国食品科学技术学会所牵头组织的专家鉴评会上，由中国疾控中心营养与健康所丁钢强所长、中国食品科学技术学会孟素荷理事长、中国食品发酵工业研究院元晓梅主任，以及“乳业大咖”中国农业大学食品科学营养工程学院的任发政教授等组成的专家评鉴团一致认为：味全顺畅点酸奶的产品技术达到了国际先进水平，具有广阔的市场前景。

专家团认为，味全研发团队采用的特殊化处理，一方面保障了双歧杆菌的活性，实现味全顺畅点酸奶的双歧杆菌活菌数量在保质期内的双歧杆菌数仍能维持在1×1亿cfu/克以上，比大部分采用双歧杆菌的益生菌酸奶的2×1000万cfu/克高出一个数量级；另一方面在满足产品清洁标签的设计前提下，兼顾了消费者对酸奶天然美味的口感需求。

在前不久举办的第十三届益生菌与健康国际研讨会（CIFST）上，味全顺畅点酸奶还一举荣获2017-2018年度益生菌行业创新产品奖。

4.不添加增稠剂等，益生菌数量超伊利蒙牛，价格更实惠胡说有理注意到，除了与全球的益生菌企业合作，“顺畅点”酸奶也延续味全此前推出的“简单点”酸奶等产品特色，徐志安说，味全“顺畅点”酸奶坚持做世界上最简单食品之一，坚持不使用香精、色素或者增稠剂。

这一点确实难能可贵。胡说有理注意到，相比有些酸奶添加淀粉、果胶等达到增稠及浓厚口感效果不同的是，顺畅点的配料表中除了生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、菊粉（膳食纤维）外，剩下的是乳酸菌，而这里面包括5个品种，除了乳双歧杆菌（HN-345?）外，还有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等。“后4种乳酸菌主要是提供产品多层次的风味和酸奶天然的浓厚口感”，徐志安介绍。

为印证上述专家团的说法，胡说有理将顺畅点(230克）与市场畅销的伊利、蒙牛旗下两款同类型产品进行简单对比的确发现，味全顺畅点乳双歧杆菌数量远超两大乳企。

230克味全顺畅点，每100克含有乳双歧杆菌HN-345?（益生菌）数≥50亿CFU； 250克伊利原味畅轻，每百克含A+BB活性乳酸菌30亿CFU”，而根据配料表介绍，A指的是嗜酸乳杆菌，两个B 其中一个指乳双歧杆菌，另一个是指长双歧杆菌。

250克装原味蒙牛冠益乳，包装上有很大的字体的“BB-12乳双歧杆菌”、“轻松活力、健康舒畅”等字样，据了解，BB-12属于益生菌，在冠益乳中，每100克含有10亿CFU乳双歧杆菌BB-12。

在北京一家大型超市里，胡说有理发现，冠益乳7.9元、畅轻7.8元，顺畅点6.8元；若折合成100克计算，三者价格分别为3.16元、3.12元、2.96元。

很显然，“顺畅点”价格也是有一定的优势。

以上是对味全为什么会超越乳业大佬 权威专家都为之背书的相关新闻，尽管市场竞争激烈，但是凭借自身众多优势，味全发酵乳在市场中走出自己独有的一条路径。如今销售增长势头非常好；此次推出的顺畅点，消费者接受度非常高！