在如今社会酸奶市场一直都在不断的发展中，而且酸奶也是消费者需求最多的饮品之一，在市面上酸奶品牌也非常的多，其中伊利和蒙牛才是的。在酸奶品牌，谁才是行业老大，有人说是伊利，有人说你蒙牛，一直争论不休，在酸奶品类，两位乳业大老，各有所长，到底谁才是是？近日，2017年中国品牌力指数排行榜给出的答案是：逆袭，蒙牛赶超伊利，成为酸奶品类！
C-BPI调查食品饮料行业覆盖品类24个，涉及被评价的主流品牌上百个，凯度消费者指数覆盖了全球43个与地区、15000个品牌、200个品类以及全球73%的人口、10亿多家庭，创新性的以消费者触及数（CRP，Consumer Reach Point）为测量指标，总结出全球各品牌的渗透率和消费频率，显示出购物者的真实选择，此次蒙牛超过伊利成为酸奶品类是消费者众望所归。
奶市场的快速发展让不少企业尝到了甜头，蒙牛、伊利两家收获最丰
2017年，蒙牛纯甄收获了30%，冠益乳、优益C等产品也取得不俗业绩。
值得庆贺的是，蒙牛低温事业部只用了11个月的时间完成100.6亿元销售额，这也是中国乳业低温品类次实现这样的跨时代突破。蒙牛低温新产品销售占比突破性地占到总销售额的25%。明星产品的优异表现加上创新产品的集中爆发，帮助蒙牛低温品类实现了销售额两位数的增长，并牢牢占据着市场份额的首位。
在伊利方面，2017年安慕希销量同比增加59.3%，畅意同比增长173.4%，销量均超预期，除了常温酸奶“安慕希”接连升级外，伊利今年1月还推出了低温欧式酸奶“帕瑞缇芝士乳酪”，规格110g售价9元左右，并试图将全球的有机酸奶生产商Stonyfield收入囊中。Stonyfield产品线非常丰富，拥有全脂希腊酸奶、零脂肪酸奶、儿童酸奶等，2016年营业额约为3.7亿美元，净利润5000万美元。
蒙牛、伊利领头之外，不乏一些明星品类和品牌
2009年，光明乳业率先推出国内款常温酸奶品牌“莫斯利安”，2012年在全国铺货上市，2013年伊利、蒙牛也先后跟进。据专家预测，“今年预计伊利安慕希单品销售额将突破100亿元，光明乳业莫斯利安也有望突破60亿元，蒙牛乳业纯甄保持在60亿元以上，常温酸奶除此三大品牌之外，君乐宝开啡尔也慢慢在追赶，销售额也在逐年增加。但常温酸奶整体市场容量大概为350亿元。目前国内生产常温酸奶的企业不少于40～50家，品牌多达上百种，市场竞争异常激烈，但也趋于饱和。”
细分市场也在不断涌进新玩家。今年9月，光明乳业发布了莫斯利安新Li量新品组合产品，其中的甄选果粒系列宣称是中国可以吸得到真实果粒的常温酸奶。据悉，在酸奶市场中，果粒乳品细分市场的年市场容量为86亿元，市场销售额成长趋势高达110%。
当然，低温市场同样值得瞩目。据专家称，目前国内低温冷藏酸奶市场容量有300多亿，市场的集中度、饱和度都比较高，“市场主要集中在一二线市场，2016年低温酸奶同比增长仅17%，增速放缓，在一二线市场总量趋于饱和，消费者低温端酸奶消费从低端开始向高端转移”。他还指出，随着生活水平、冷链物流系统的完善，低温酸奶是消费大趋势，“低温乳制品市场有很大的发展空间，不管是低温巴氏奶还是酸奶，尤其在三四线市场有很大的增长空间。
欧瑞国际数据显示，2016年低温酸奶受冷链保鲜限制缓慢发展，增速在5%- 15%。尼尔森统计预测，受益于冷链完善，给定15%的年均复合增速，2020年低温酸奶整体市场规模可突破500亿。
2017年酸奶销额达1220亿元，首超牛奶成市场“香饽饽”
2017年，中国市场的高价酸奶越来越受欢迎，销量已经追上牛奶，成为乳制品厂商们的最强“救星”。
如图所示，2010年酸奶的年销售额仅有330亿元人民币，不足牛奶的一半（670亿元人民币）；2013年后，酸奶的消费需求增速迅猛，在2016年突破1000亿元，几乎逼平牛奶，而酸奶在中国市场的销售额翻番只用了3年的时间，据数据统计，2017年酸奶销额将达1220亿元，首超牛奶成市场“香饽饽”！
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