羊肉的营养有哪些

羊头和我们所吃的其他动物肉一样，都富含大量的蛋白质和油脂。蛋白质是生命的基础，其参与人体所有细胞和组织的构成。我们今天虽然提倡少吃肉，但是不能否认脂肪对身体发育的重要性，其关乎到青少年和儿童的大脑、骨骼和第二性特征的发育。适量的食入脂肪还是很有必要的。

羊肉的营养

羊肉中的营养物质非常丰富，含有钙、磷、铁、核黄素、胆甾醇等物质，可以补充身体营养，同时，羊肉和牛肉相比，其口感更嫩。和猪肉相比，其鲜嫩而不油腻。

二、羊肉的滋补作用

1.羊肉可驱寒

很多人选择冬季吃羊肉，正是因为其具有驱寒的功效。羊肉性味温、甘，入肾、脾、胃和心经。可以暖中补肾，补血益气，适合体虚人群食用。

在《日华子本草》中就记载了羊肉可以开胃健肥，而在《千金·食治》更是介绍了羊肉能够暖中止痛，有利于生产后的女性。《日用本草》还说其可以壮筋骨和厚肠胃的功效。