苦瓜怎么烹饪不会苦

苦瓜是我们生活中平时都会吃的蔬菜，苦瓜有去火的功效，经常吃苦瓜有利于身体健康，但是由于苦瓜比较苦，所以很多人都选择不吃，那么爱吃苦瓜的人以后都不要怕苦瓜太苦喔，下面教大家几种吃苦瓜的好方法，赶快来学些一下吧。

方法一

混炒

把苦瓜和辣椒在一起炒，可减轻苦味。

方法二

盐渍

将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿，然后炒食，即可减轻苦味。

方法三

水焯

苦瓜切块用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，不过，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦瓜的风味。

方法四

水漂

将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁就随水流失。

方法五

冰镇

就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。