食品添加剂一直是人们购买食品比较关注的话题,据调查,超过90%的人认为食品添加剂不同程度地威胁着食品安全,只有不到40%的人认为只要按规定使用,食品添加剂对人体是无害的。权威专家一致认为,严格按照国家规定使用食品添加剂,一般不会对健康造成危害。那么我们怎样才能尽可能避免食品添加剂带来的安全隐患呢?
策略1:多问几个为什么
在选购食品的时候,我们应带着疑问:为什么这种火腿颜色这么鲜亮?为什么这种冰淇淋这么便宜?为什么这种大米这么香?为什么这种面粉这么白?为什么这种蔬菜沙拉一直不会蔫?具备了这种简单的怀疑精神后,如果我们购买的食品色泽、味道、形态等超出了我们的常识,就可以怀疑添加了非法添加物或者有滥用食品添加剂的情况存在。
策略2:切莫贪小图方便
通过多年的监督检查发现,大多数通过正规厂家生产销售的食品,不容易发生滥用、误用食品添加剂的现象。消费者不要为了一时的方便或贪小而购买一些小作坊生产的食品,因为这些生产者没有合理使用食品添加剂的意识,其本身也不具备正确使用食品添加剂的条件。
策略3:学会查看原料表
在购买食品时,除了看生产日期外,还要养成看标签和原料表的习惯,做到明明白白消费。按照预包装食品的标签要求,在食品中添加了食品添加剂必须要按照规定进行明确的标识。因此,如果想了解自己选购的食品中添加了哪些食品添加剂,可以在购买时详细查看食品的标签,通过标签获取我们想了解的内容。