如今休闲食品行业一直在不断的发展，而且我们的生活质量也在不断的提高。但是在休闲食品中，膨化食品是其中重要的一个分支，适应多种场景下消费。
虽然现如今，消费升级的“热潮”持续不断，消费者追求健康的需求与日俱增，但对于印象中“不健康”的膨化食品仍需求不断。
伦敦市场研究公司 Technavio 曾预测，未来几年中，这个品类还会每年达到 4.15% 的复合增长率。市场研究机构 Mintel 的另一份关于盐味零食（主要是饼干和薯片等膨化食品）的报告指出：中国和印度是增长最快的两个盐味零食市场。美国和中国依然是咸味零食市场销售额的两个。
不过，目前一些食品企业中，推出更为健康的膨化食品，低油、低盐、低温成为关键。另外，低糖、天然糖分也是企业格外重视的方面，许多产品用天然果蔬原料，替代人工合成糖剂，增加产品糖度。
接下来小编将今年推出的膨化新品以及热销产品进行梳理，为经销商朋友选品能有一个更好的了解，为你看好的产品投票吧，看哪几款才是你的菜？
01、好丽友“浪里个浪”
今年是好丽友重磅推新的一年，多款膨化新品亮相，其中新品“浪里个浪”销量表现十分强劲，它有着独特的四层造型，食用时十分酥脆，消费者一吃，便无法停止。据好丽友内部人士透露，“浪里个浪”上市三个月单周出货量超6万箱，月销售额超过2200万元，受到年轻消费者的追捧。
02、好丽友点点酱
今年10月底，好丽友再接再厉，又推出一款零食新品“点点酱薯片”，并且寄予厚望。据介绍，点点酱的一大亮点是对“酱”的应用——将番茄酱、沙拉酱直接覆在薯片上，新颖的吃法和特殊的酱料工艺据说收获不少好评。
03、亿滋闲趣脆脆style
这款新品历经3年研发，6轮大范围测试才将新品推向市场，亿滋内部也将其称为“三年磨一剑的大动作”。这款主打香脆轻盈，每片只有1.3g，同时采用非油炸0反式脂肪，更健康。而甜辣红椒和清咸胡椒两种口味则非常符合时下年轻消费群体的猎奇性口味追求。零售价5~6元，从华东市场开始，陆续进行线下渠道铺货。
04、乐事轻焙薯片
乐事推出了一款膨化新品“轻焙”，这是一款焙烤型膨化食品，采用360°热风烘焙打造而成，口感酥脆干爽。目前共有香焗芝士味、柚香黑椒味等口味，与其它的膨化产品相比，具有鲜明的差异化优势。目前，“轻焙”已经在一些重点城市中铺货销售，为70g规格，售价约4.5元/袋。有消费者反馈：“这款‘轻焙’膨化产品的包装十分醒目，独特的口味也吸引人跃跃欲试”。
05、单身狗粮·纽结脆
看准时机，瞄准中国2.2亿单身人群，单身狗粮应势而生，满足了特定人群情感诉求，由此这系列治愈系零食爆红社交网络！下半年上市的新品，传播口号：酥脆到心动，好吃到变形，产品风格和调性与之前的单身狗粮薯片系列可谓一脉相承。从产品造型来看，采用创意扭结为造型，打破了同类产品在视觉上的乏味和单调；目前有焦糖、香蕉两种口味。从包装风格来看，这款产品韩范儿十足，充分满足了年轻族群对颜值与品质的审美需求。
06、米老头煎饼系列
从休闲食品到中国风大休闲集合体，米老头创变前行。今年秋季上市的煎饼系列，及新款膨化食品，受到消费者良好反响，并且新推出的IP形象为一个呆萌，可爱的小和尚，与社会上火爆的“佛系”相呼应，并且每个包装上配有不同治愈系的话语，如:如果我们有缘，错过了还会相见等。让产品更加年轻化、清新化，更加符合年轻消费者需求。
07、亲亲麻辣小龙虾非油炸虾条
亲亲推出了一系列辣系口味虾条，其中小龙虾口味，有川渝麻辣小龙虾味、簋街爆辣小龙虾味、泰式咖喱小龙虾味。亲亲秉承一贯的非油炸健康工艺，使用精选野生海虾为原料，在从胚体和口感上进行精进：要求胚体大小适中、不粘手、口感松脆、无残留。本次推出新品的口味除小龙虾味外，还有不同口味满足不同个性的消费者的需求。
08、宏图山药脆片
这款虽然在17年上市，但到目前为止市场表现持续火爆。据负责人透露，上市至今年6月，销售额已超过5亿元，受到市场广大消费者重复购买。作为一家研制健康食品的企业，经过市场调研推出番茄、酱香、海苔和蜜汁烤翅四种受消费者欢迎的口味，并依据不同消费场景推出相应规格包装，在全国区域全渠道表现良好。
09、果蔬妃综合果蔬脆
果蔬妃定位“亲子果蔬脆品牌”，凭借这一独特定位，成功将其与其他品牌形成区隔。经过两年多的发展，果蔬妃推出的“亲子果蔬脆”“每日系列果蔬脆”等产品畅销市场，已经成为果蔬脆片市场不可忽视的力量，为所在品类带来新活力。尤其在目前追求健康的消费者中，深受喜爱，表现持续走高。
10、江小鱼鱼仔面
2018年，台湾蒸膳坊食品有限公司锁定零食市场，凭借敢于颠覆传统，开创鱼仔面这一全新品类，推出“江小鱼”鱼仔面新品。目前，该款新品有麻辣味、牛肉味、番茄味三款热销口味，以“闲情江小鱼，回味慢生活”为产品理念。产品真材实料品质好，荤素搭配营养高，优质海域小鱼仔口感酥软，并搭配引起共鸣的话语营销，主攻传统和校园渠道。
11、阻脂脆片
产品是专为体重管理者量身打造，0蔗糖添加、0香精色素防腐剂添加、7g蛋白质和7g膳食纤维（28g/一包）。据了解，阻脂的产品经过1年自主研发，6个月工艺升级，百余次配方调试，数次工艺尝试，将烘焙产品的健康性能发挥到。阻脂脆片受到欢迎的原因在于其坚持健康低脂的同时保证产品的口味和口感，每一片脆片的厚度仅为1.7毫米，口感比肩薯片，同时还有普罗旺斯、蜀香烤肉、芝士海盐等三种口味可供选择。
近年膨化零食，有三大趋势可寻
纵观一年火爆的膨化产品，我们可以看到：
1，膨化零食向更健康方向发展。无论是从技术的创新，实现低温低油等方法，还是到原料的使用，山药、水果、蔬菜等更具健康营养，企业的这些动作无外乎折射出消费者需求，不仅仅追求好吃，同时也更关注健康因素，这也是对企业要求更高、更严格。
2，膨化食品形状向更具创新性。这类产品，口感至为关键，好的口感可以让消费者持续不断的食用，一口气直到吃完还意犹未尽。目前，从“浪里个浪”和纽结脆等新品可以看到，为了形成产品差异化，企业在此方面进行研发，进而使口感更加酥脆来吸引消费者。
3，膨化零食口味向个性化发展。小龙虾口味、樱花口味、苦味、宫保鸡丁口味等一系列前所未有的层出不穷，引起消费者猎奇心态，这也反映出目前年轻消费者是一群敢于尝鲜、追求个性化食品口味的群体。
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