方便面市场回暖 是如何逆袭成功的

说起方便面相信是很多80、90后童年的回忆，随着人们生活水平的提高，各种的美食因有尽有，下面我们一起来了解一下关于方便面的近况吧！凯度消费者指数城市家庭样组显示，截至2018年9月，方便面渗透率连续两年回暖，种种迹象表明，方便面走出2013年已来的三年寒冬，那方便面是如何抓住消费者的胃呢？

跟着“大V”买，学着抖音煮，晒在朋友圈

以往在超市随手抓起方便面，回家平淡无奇地等水开下面煮熟，能吃行几乎是消费者与方便面的全部故事了。如今买新品之前要看微博、小红书上各种方便面的测评，煮红烧牛肉面还要学着抖音别样的网红做法，在外逛街要到“泡面小食堂”打卡，看剧还要搭配同款豚骨面抒发感情，开动之前还要拍照发个朋友圈。这一系列操作搭乘时下火爆的短视频、社交APP，使得方便面华丽转身，成为解压和犒赏自己的时尚单品。

买的人更多，吃得更高端

截至2018年9月的一年，有85%的中国城市家庭购买过方便面，同比增加了426万城市家庭。与此同时，越来越多的消费者愿意为更贵的高端方便面买单（见下图），尤其是中产家庭。方便面两大巨头康师傅和统一都通过推出高端产品来满足了中产家庭对高品质生活的追求，过去一年康师傅的豚骨、金汤系列和统一汤达人将近一半的销量被中产家庭买走了。

口味更多，选择更多

随着互联网的高速发展，全渠道购买方式的覆盖，过去两年方便面消费者人均购买的口味数逐年增加，新口味迎合消费者永不停止的尝鲜需求。如近两年的新品康师傅藤椒牛肉面、统一都会小馆肥肠面、农心热辣鸡排面、吸粉成绩不俗。在健康化浪潮的推动下，康师傅顺势推出鲜蔬面，白象推出好D面滋养虫草鸡汤面，势必要给消费者带来新的轻奢享受 。

大胃王，小食量都能满足

前几年总有消费者抱怨方便面吃不完或者吃不饱，现如今消费者的不同食量，不同场景的需求都能得到满足。大胃王可以购买大面饼的方便面，如康师傅大食袋、今麦郎1袋半、白象好D面，大分量的面饼能够满足大食量消费者的需求。对于小食量的消费者可以选择分量较小的杯面，杯面减轻了消费者想吃怕胖的顾虑，同时也能够满足下午茶、夜宵的场景需求。

随着消费水平的提高，消费者对更美味更健康的美食追求越发强烈。厂商们只有抓住消费者日新月异的需求，产品才能在琳琅满目的货架上脱颖而出。

方便面市场回暖。是如何逆袭成功的？相信未来市场会越来越好！