百草味是一家以休闲食品加工、贸易、仓储、物流为主体，集线下、互联网商务经营模式、新零售为一体的综合服务型企业。在当今主流消费群体发生转移的大背景下，谁能和年轻人打成一片，谁能领头带队，深谙此道的百草味已经尝到红利，业绩一路突飞猛进——2018年上半年收入约21亿元，同比增长40.6%，增速在业内远超同行；净利润1.03亿元，净利率达到4.9%。
2003年成立以来，百草味已经走过15年光景，销售规模从2011年的0.23亿元，猛增174倍至2017年的40亿元；下一个15年开启之际，百草味又准备用怎么的姿态去面对呢？（9月1日），百草味用一场“幻·新”零食秀暨每日坚果新品发布会给出了答案。
每日坚果红海泛滥
百草味借“锁鲜装”拿下品类
据《安信证券》研报显示，2018上半年百草味仅坚果系列销售收入达12.85亿元，同比增长150%，其中仅仅试销三个月的“每日坚果”在淘系和京东等电商平台实现同类目产品。“20秒销售15万包，3个月销售额已经破亿。”百草味如是介绍。
由此，更新换代再升级的“每日坚果”锁鲜装作为百草味2018年一柄锋利尖刀，在此次发布会上隆重登场。
根据百草味联合创始人王镜钥现场介绍，目前市场上“每日坚果”品牌繁杂，竞争激烈，但大多没能解决“水分含量不同的水果干和坚果仁混合存储”对产品口感和品质带来的影响。百草味由此开创了“锁鲜装”技术，让每日坚果干湿分离，其中水果干区水分含量高达14%-20%，口感更加甜润；坚果仁区也可以维持4%左右，确保更加香脆的口感和更加稳定的品质。
杨洋，被无数粉丝奉为“男神”的新生代偶像，也在现场“受聘”成为百草味首席爆品官，每日坚果产品所传递的是健康、营养定位，“每日一包”则是在输出“美好的日常”理念，这与“首席爆品官”杨洋健康、自律、认真的荧幕新偶像形象不谋而合，尤其引领了健身、爱运动人群“健康、自律”的自我要求。
百草味产品经理血旺在会上提到，百草味每日坚果锁鲜装的研发历时206天，在产品小组研发、采购、品牌及产品经理的共同努力下，完成了从普通食物内包装到锁鲜装的三次颠覆性更迭，“历经上千次研发试验，并且成功获得了包装专利（包装专利号：ZL201721190784.4）。
休闲零食再进化
百草味三年目标100亿
权威数据显示，近三年休闲食品行业销售收入复合增长率超过20%，年销售额突破万亿元；预计2020年，休闲食品产业的销售额将突破2万亿。
百草味的目标，是在这个天文数字当中，掬“一百亿”独饮。
如何实现？
产品方面，百草味将致力于网罗全球美食以及发掘地方零食，并推动正餐零食化。“2018年，我们会在全国范围内挖掘更多农产品，利用平台自身所具有的口碑效应和品质特性，帮助更多的区域打造属于自己的地域爆品，全民赋能。”
后端支持方面，百草味携手国际国内供应商和研发团队，在配比、原料、技术、工艺等方面持续优化与创新，持续优化产品结构，提升产品品质，为用户带来更健康，更营养，更美味的零食体验。
渠道拓展方面，百草味迈向零售门店、第三方电商、社交平台、App等为矩阵的全渠道转型，实现从线上到社交，从零售通到旗舰体验店的立体化、多层次渠道布局，构建渠道生态圈，持续优化消费体验。今年11月，百草味首家线下旗舰店将在杭州正式跟大众见面。
内容传播层面，百草味持续加强与消费者的沟通，传递有温度的品牌价值，与消费者对话，用大数据打通‘泛用户’和‘粉丝’之间的壁垒，强化品牌影响力和用户忠诚度。
品牌文化再升级
从细节无限贴近用户喜好
休闲食品已经进入下半场，善于拥抱变化的百草味很清楚，接下来的竞争将会是“毛细血管”量级比拼，要求品牌无限接近用户，满足用户的需求。
比如品牌调性。
百草味的品牌口号已经有过三次调整：2003年创立时期的“健康百草味，快乐好滋味”、转战线上后的“人生百味，尽在百草味”以及进入品牌营销时代后的“趣味零食探索家”。
本次发布会上，百草味提出了全新的品牌slogan——“世界任你品尝”，开启了百草味品牌的第四次进阶。百草味拥有600+sku，现有产品包装设计的难题是品类和产品太多，无法达成统一的家族关系。同时在市场竞争中，各大零食品牌的产品在品质和口味方面都趋于雷同，在包装中难以表现差异化优势。百草味的创意解决方案是，挖掘零食自身在形态和口感方面的特征，将其精心摆放为多样的图案，食材连续性、饱满的排布给人以丰盛、实惠的感受。为什么会采用几何图形，一个是几何代表了无尽，是百草味探索理念的诠释，另一个它也是潮流和时尚的一种选择。
无论是宏观规划，还是细节调整，百草味都是为了实现一个目标：未来持续耕耘全品类美食，在强大的研发、供应链、物流链以及新零售基础上。
以上是对百草味上半年业绩突破21亿，年度大单品正式发布！的相关新闻，百草味领跑中国休闲食品走向全新格局，实现“成为受世界尊重的食品企业”的愿景。
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