三伏天之后正式迎来高温天气,分分钟飙升到35摄氏度以上不是事,天气炎热由于水产的耗损率增加,因此相较于其他食品,河鲜增长速度尤为明显,可谓一个价,喜欢吃河鲜的吃货要hold住啊。
从多家农贸市场发现,鳜鱼售价从上月的40元涨至50元一斤,河虾则是一个价,以上涨4元/斤速度节节攀升。“不管是淡水鱼还是河虾,数量都减少了,价格出现季节性上涨。”一淡水鱼商贩介绍,随着气温升高,水产品产量大幅减少,且运输损耗加大,零售价水涨船高。以河虾为例,上月零售价维持在50元/斤左右,目前价格已经涨至70元/斤,一个月暴涨20元/斤。
纵观整个水产品市场,一斤河虾零售均价为70元,与上月底比大涨39%。据红星市场水产经营户介绍,现在河虾上午的价和下午的价都有可能不同,即使是最小个头的带籽河虾,起步价已经是每500克55元了,中等的80元,个头的更是高达百元。7月份,籽虾已经快要落市,再加上出梅后天气炎热,不管是不是有籽,河虾价格都只会越来越贵。
有趣的是,目前河虾的价格的确贵了不少。倒是以前高高在上、在餐馆里作为中水产的基围虾,最近价格便宜了许多,甚至比河虾还要便宜。摊主陆女士说“小河虾最贵的都要七十多块了,但是基围虾也才六七十元一斤。旁边另一位正在整理摊位的摊主说,两种虾的价格都是65元一斤。也是说,现在基围虾的价格与大河虾价格相当。当然,如果论个头,基围虾要比河虾大得多。
喜欢吃虾兵蟹将的吃货们不用着急,河虾虽然价格昂贵,但是白对虾、沼虾基本上都上市了,价格都在25元到30元一斤,比起基围虾、河虾要便宜得多。