中国食品安全网讯（胡佳丽）5月25日，江西省人民政府新闻办公室举行“第一届中国米粉节”新闻发布会，省商务厅党组成员、副厅长饶芝新介绍总体活动安排和筹备情况，南昌市政府党组成员、副市长李松殿，中国饭店协会会长韩明，省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长廖玲敏出席发布会，并答记者问。
据饶芝新介绍，省委省政府高度重视米粉节筹备工作，易炼红省长多次作出重要指示，胡强副省长专门召开调度会，部署推进筹备工作。在江西省打造赣菜品牌三年行动计划启动之年，举办第一届中国米粉节，将对做大做强米粉产业、打造江西米粉品牌产生积极影响。第一届中国米粉节定于6月11日至15日在南昌市举办，具有规格层次“高”，展示展销“专”，办会方式“新”，氛围营造“热”等特点，共设置了4大板块、25项主要活动。第一板块是会议论坛。主要有开幕式、巡馆、2021中国米粉产业发展大会、2021中国优质米粉供应链峰会、全国绿色餐饮评审委员会闭门会等5项；第二板块是是线下展销。规划标准展位750余个，展览展示面积创全国米粉行业同类活动之最。主要设置了中国米粉文化展示馆、江西米粉文化展示馆、南昌米粉文化展示馆、粉面食材、粉面餐饮、粉面餐饮连锁加盟、特色美食饮品、“乡村振兴 消费助农”、端午美食等9大展区；第三板块是线上推广。主要有米粉餐饮品牌大联播、2021米粉预包装食品直播节、2021米粉预包装食品团购周、家乡好味道——米粉短视频大赛等4项。第四板块是特色活动。主要有2021米粉-地标美食、地标食材评审认定、2021中国美食烹饪锦标赛-米粉专项赛、江西米粉烹饪创新挑战赛、系列文化活动展示展演、米粉小铺大篷车美食巡游、啤酒电音节、江西特色米粉品鉴交流会等7项。
米粉是江西极负盛名的特色小吃，也是赣菜的重要组成部分。举办中国米粉节的目的就是把江西米粉作为突破口，率先塑造江西米粉全国品牌形象，起到以点带面的效果，让广大消费者更快、更直观了解赣菜，助力赣菜品牌扬名“破圈”。