年糕和糍粑的区别

糍粑与年糕有什么区别？是同一种食物吗？

小圣齐天孙:

有些地方（比如湖北、湖南东南部和江西等地）也有把这两种食品都称为年糕的，因为年糕以前是称为“粘糕”的，而糍粑实在是“粘”。年糕是糯米磨粉后，用粉加工出来的食品！糍粑是直接用熟糯米反复敲打，变成糯糯的一团团的，其实口感嘛，都差不多的！

匿名用户:

想知道糍粑与年糕有什么区别，我来为你解答，其实一般我们做糍粑和年糕都是用糯米做成的一种食品。糍粑是把米蒸成饭后，不要太烂趁热放到石臼舂,一直舂到看不到有粒状的饭了再用手揉成斗笠形状的成品糍粑。年糕有种是直接用生的米用石磨磨成粉和水，做成形状后或炸或蒸。