茶艺知识，茶艺12道介绍

茶艺是喝茶的艺术，也可以称为茶道。目前茶界对于茶艺的分类比较繁多，按照人文分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民俗茶艺。但这些茶艺在现代社会都很少接触了。

中国古代形成了煎茶道(艺)、点茶道(艺)、泡茶道(艺)。日本在吸收中国茶道的基础上结合民族文化形成了“抹茶道”、“煎茶道”两大类，两类均流传至今，且流派众多。

现在我们日常所接触到的茶艺，很多都是与茶叶的种类相关的。茶艺以茶的种类为主体分为乌龙茶艺、绿茶茶艺、红茶茶艺、花茶茶艺等等。

所谓不同的茶叶有不同的泡法，我们今天就给大家介绍常见的绿茶、红茶茶艺12道。

**道——点香

点燃一柱香，让房间里充满意境，准备茶艺流程。

**道——洗杯

先用热水把茶具烫润一遍，让茶具保持清洁干净的状态。

第**——凉汤

红茶和绿茶都有比较细嫩的芽尖，不能用开水直接冲泡，把开水放置几分钟，让水温降到适合的温度。

第四道——投茶

将茶叶投入茶具中，给客人观赏干茶。

第五道——润茶

用**道水把茶叶润一下，让茶叶醒过来，便于接下来冲泡。

第七道——泡茶

悬壶高冲，把热水冲入盖碗中，看茶叶悬浮起来。

第八道——奉茶

将茶杯分好，冲泡好的茶汤分到大家的杯中，逐一奉茶。

第九道——赏茶

客人们可以开始欣赏冲泡好的茶汤，从色香味上来鉴别好茶。

第十道——闻茶

端起茶杯闻一闻杯中的香气，感受茶叶的美好。

第十一道——品茶

放在唇边品一口，让茶汤在唇齿之间流连。

第十二道——谢茶

客人感谢茶艺师的服务，同时茶艺师也感谢客人的品尝。

除了平时的茶艺流程，还有福建乌龙的茶艺过程，内容繁琐但更加优美。

福建乌龙茶的茶艺流程主要有：恭请上座;焚香净气;丝竹和鸣;叶嘉酬宾;活煮山泉;孟臣沐霖;乌龙人宫;悬壶高冲;春风拂面;重洗仙颜;若琛出浴;游山玩水;关公巡城;韩信点兵;三龙护鼎;鉴赏三色;喜闻幽香;初品奇茗;再斟兰芷;品啜甘露;三斟石乳;领悟岩韵;敬献茶点;自斟慢饮;欣赏茶歌;**戏水;尽杯谢茶。

你更喜欢哪一种茶艺?

茶叶种类不同，形成了不同的茶艺流程，但每一种都是茶文化中的精髓。好好享受茶艺带给我们的美感吧!