应县张子儒传统家拌醋厂厂位于应县大黄巍乡郑庄村，是由传统工艺纯粮酿造家拌醋生产厂家，该醋厂有着一百多年的传统酿造历史，并进一步挖掘民间传统家拌醋工艺。酿造出传统风味的十年、五年、三年老陈醋。该厂占地面积2000多平方米，由粉碎、制曲、发酵、拌醋、淋醋、灭菌、化验、包装等车间组成，设备齐全，年产量300余吨，产品销往同朔、忻州地区及周边省市，深受广大消费者的好评！本厂承诺绝不添加除传统工艺及以外的任何添加剂。山西人爱吃醋，应县家家户户都有酿醋的习惯。于是家拌醋就成了人们餐桌上必不可少的调味佳品。随着生活节奏的加快，以及制作成本的增加，家拌醋的传统渐渐消失了，人们很难再找到那种酸甜香浓的纯粮味道。