本厂创于1969年12月18日，初在澳门黑沙湾马场一间40平方米的石屋，那时只生产猪肉干，师傅是从新加坡聘请过来的。开张之日，香闻百米，大批港商经些闻味而至，争购之声不绝于耳。50斤做好之肉干一个钟头已经售罄。由些证明，肉干业在澳门是大有可为。 一九七三年以后，香记肉干从原址搬到澳门中区荷兰园围的新厂房，面积150平方米，并增加了生产牛肉干。为了扩大销售网，除了澳门增添三个门市部之外，也在香港九龙开设了四个门市部。当时，香记已发展为薄有名气的连销店，为创造集团式企业作好准备。 一九八三年，改革开放以来，内地游客大量涌向澳门，肉干成为他们购买的。一些经营手信店的商家眼看香记肉干销量如些兴旺的景象，大都蠢蠢欲动，千方百计寻找货源，但他们不会制作肉干，更没有自己的工厂，何处有货？伤透脑筋！个别从香记出来的学工，事实上是半途出家，他们回到家乡，利用少许资本…
| 公司名称 | 珠海香记食品有限公司 | ||
| 公司类型 | 企业单位 | ||
| 所在地区 | 广东/珠海市 | ||
| 公司规模 | |||
| 注册资本 | 未填写 | ||
| 注册年份 | 2000 | ||
| 经营范围 | 休闲食品 | ||
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