泰兴黄桥的酿酒有着临久的历史，宋代黄桥酿酒业已有一定规模，官府岁征酒业榷税达8万组钱，年产酒量可见-斑，此后历元、明、清数代至今已有800多年的历史，经久不衰。黄桥酿酒素以小麦、高粱为原料，酒浓性烈，多销外地，称黄桥烧。民国年初，黄桥白酒始销国外，民国12年( 1923年)销日本约之60万元。30年代黄桥烧酒生产达于鼎盛，槽坊达1550家，年产自酒30万担以上，其中20余万担销上海、苏州、杭州等地，3000余担销东南亚和日本。 当年的黄桥烧，今日的扬子御酒历史悠久，老工艺、老窖池、老陈酒，经过我们多年的钻研，不断的改进提高，品质更超越当年，让人喝了还想喝。黄桥决战胜利，百姓拿出黄桥烧酒，军民畅饮，欢庆战斗胜利！ 我们扬子御酒以黄桥传统酿造工艺为基础结合川派浓香的优势相融合，取长补短。“匠心酿酒。始终如一”将千年的传统工艺沿袭至今，使地道、正宗的生产技艺…