古城西安，传统名贵视频繁花似锦，琳琅满目。其中，“中华 - 贾永信”清真名食腊牛羊肉，选配料独到，按照传统的四季八节二十四节气，不同季节不同配料进行腌制，用世传的秘方配料大火煮小火焖，达到十小时以上，才能做出正宗味。工艺考究，做工精细，色、香、味、形俱佳，其色泽红润，瘦而不柴，肉质疏松，鲜香可口，堪称“美食一绝”。遍布大街小巷的数十家之多的专营腊牛羊肉店铺坊家中，“中华 - 贾永信”腊牛羊肉更是独树一帜，独领风骚。在西安，一提到腊牛羊肉，人们就会想到“贾永信”，“贾永信”腊牛羊肉，名声响，牌子亮，可谓家喻户晓。  　　提起“贾氏家族”，那可是西安“回坊”的旺门大户，据籍可考的历史已有三百余年。“贾氏家族”工商经营的历史久远，源远流长。据记载：明朝天…