重庆小天鹅食品厂系重庆小天鹅投资控股集团公司直属企业，成立于1995年。2007年12月由重庆小天鹅长光食品有限公司出资购买后更名为重庆小天鹅长光食品有限公司。

至成立以来一直致力将*优质的产品提供给广大的客户和商家。本公司集中了集团公司和公司内的**调味师，在集团公司小天鹅营养食品研究所的指导下，针对不同地区消费者对重庆火锅口味的各种要求，研制出适合各地区口味的火锅底料。中国加入WTO后，为了适应市场的需求，谋求更大的发展，集团公司加大了对本厂的投入。2002年投资1500万元，在重庆市渝北区现代农业园区新征土地近20亩，建成标准厂房9000平方，年产各类调味品3000吨;建成检测研发中心300平米，绿化面积达34%以上，成为集开发、生产、销售及配送各种特色食品为一体的现代化企业。