山西卫嫂食品有限公司生产基地属全国优势强筋小麦生产区，土壤质地优良、理化性能好、土体结构佳、保水保肥性能好，加之海拔较高，年均气温较低，昼夜温差大，极有利于小麦品质提高。用它加工的面粉面筋强、精度高、粉色白、蛋白质含量高。北垣馒头加工所用300M以下的地下深层水，甘甜清澈。用北垣面粉、北垣水以及北垣的传统工艺制作的北垣精品馒头色白、皮嫩、味道香甜，远销太原、北京等大中城市及周边市县，深受广大群众好评。用北垣馒头烤制的馍干系列产品香酥可口，消食健胃，老少皆宜。