
酒在我国的起源可追溯到远古时期,谷物酿酒几乎和农业是同时开始的。繁体汉字“醫”就来自于酒,表明酒是我们祖先的医病之药。迄今我国已发现的古老的医药方书《五十二病方》系秦汉时期抄成的帛书,记载了内外用酒配方33种,马王堆出土的另外两本帛书《养生方》和《杂疗方》中也有药酒记述。中医四大经典之一《黄帝内经》专设药酒篇。明代李时珍《本草纲目》卷二十五酒项下“附诸药酒方”69种,连同附于各药目下的药酒配方约200余种。用药酒补益条理也是宫中保健医疗的一大特色,在乾隆的长寿方中酒剂竞占一半。在漫长的历史发展行程中云南的26个民族为了生存和繁衍,都逐渐积累形成了本民族的传统医药学。我公司新开发的营养型配制酒,正是对几千年药酒古方的一个归纳、总结和发扬光大。
我国自古就有“药食同源”之说,中药的起源和发展与日常饮食有着密不可分的关系。燧人氏“炮生为熟”的过程,神农氏“尝百草”和“石上燔谷”的传说,轩辕黄帝教百姓“蒸谷为饭”、“烹谷为粥”的故事,都充分体现了我们祖先前赴后继对事物的探索和研究精神。中医四大经典之一《黄帝内经》说得很清楚“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,所味合而服之,以补精益气。”可见,只要服用了气味合的谷、果、畜、菜等食物就能补精益气。