桂花属木犀科(Osmanthus)植物中的代表种类，常绿阔叶乔木，寿命达2500年以上，是我国人民*喜爱的名贵树种。桂花不仅观赏价值高，还可做成食品，香料和中药。如糖桂花、桂花酒等。同时桂花在人们心中被赋予富贵和美的化身，如仕途得志用蟾宫折桂。在盛产桂花的少数民族地区，青年男女常以赠送桂花来表示爱慕之情。历代文人墨客赞美桂花的诗词歌赋不胜枚举，甚至把桂花加以神话，如嫦娥奔月，吴刚伐桂等，形成我国特有桂花文化。

　　在我国十大名花中，国际登录权属于中国只有桂花和梅花，但我国在桂花保护和开发方面处于原始状态，桂花深加工技术掌握在发达国家手里，如桂花精油生产技术等，国内只能生产一些简单的初级产品，如桂花茶，桂花糕等，附加值低，形成不了产业。

　　上海生态桂花园利用上海区位，人才和技术优势，按现代产业理论架构。形成以桂花为内涵的旅游，养生保健，文化创意产业;同时整合国内桂花资源，利用超低温临界萃取技术生产高附加值桂花产品。如桂花香料，桂花精油, 桂花中药等，*终形成我国特有桂花产业。