慎初酒系列，产自金沙县，其地理位置优越，位于赤水河上游流域，赤水河特殊的紫色砂页岩地质结构，富含多种有益人体健康的矿物质和微量元素；随着季节而变化的赤水河颜色，照应了“年年九月九，酒水酿美酒”的古时俗话，赋予了酱香型白酒诸多而神秘的高贵品质。

赤水河奔涌不息孕育出贵州酱酒四大烧坊之一“慎初烧坊”，慎初秉承着不忘初心、传承着百年酱 酒文化、坚持纯粮古法酿酒、坚守质量和品质，为建设和巩固金沙成为赤水河上游酱酒核心产区而不断努力，创造属于金沙酱香型白酒的奇迹。