海南南李济酒配方取自海南李济堂中、草药种植有限公司及李时珍《本草纲目》，其所用重要材枸杞、人参等全在国家卫生部颁发《中华人民共和国药典》中的食药两用的药材范畴内，具有药食同源的健康新概念。美丽的海南岛四季如春，拥有纯净丰富的水资源，其水中所含火山岩矿物质锶、镁等，是酿酒的佳品。用它酿造的白酒，营养丰富，口味甘香。