江西全良集团是江西省重点食品工业企业, 创建于1958年，1984年在秉承宋代酿酒工艺的基础上酿制出“全良液”酒， 2000年7月，由国企改为民营，重组了“江西省上饶全良液酒业有限公司”，2002年组建“江西全良集团”。集团地处浙、闽、赣三省交界，周边就是三清山、武夷山、龙虎山、龟峰等闻名的旅游胜地，离闻名中外的上饶集中营3公里, 距浙赣铁路、320国道和梨温高速 6公里，交通便利，山灵水秀，自古以来就盛产佳酿。
集团现有总资产逾亿元，员工 800 余人，其中，中高级技术人员 68 人，白酒评委 1 人，省级白酒评委 4 人，厂区面积13万平方米，年产全良牌系列酒10000 余吨，年创税利2000万元。多次被评为“用户满意企业”“江西省企业”，1999 年，被评为“酒类品牌企业”。宋朝爱国将领、词人辛弃疾暮年闲居上饶，他对当地盛产的曲酒十分偏爱，并常以酒招待诗友，有“闲饮酒，醉吟诗”等诗词为证。
全良系列酒选用优质大米、小麦、高粱、豌豆为原料，采用传统宋代酿酒工艺，老窖池发酵，科学精酿而成，具有“诸香谐雅、醇绵细致、丰润爽顺、回味悠长”等特点。1993 年，被评为“江西名酒”和“第二届名酒博览会金奖”；1995年被评为“江西省用户满意产品”；1996年，被评为“江西省产品”；1999年被食协评为“产品”和“国家质量达标食品”，2004通过ISO9001质量体系认证和ISO14001环境管理体系认证。
集团重视科技兴企，不断研制开发优质新品， 2008年以来，又根据市场需要，已成功开发，隆重推出了“全良世家.1958”、“全良世家.1993”、“全良世家.十年特窖”、“全良御液.红条石特窖”、“全良液五年原浆”、“全良液.金如意”、“全良液.如意”三大系列七个新产品，极大地满足了各层次广大消费者需求。新形势下全良人正以十七大精神为鼓舞，与时俱进，深挖中华酒文化，把全良集团做大做强，勇攀名酒新高峰。