
公司新厂于2009年建成投产,设计生产能力15万千升啤酒/年,一期5万千升/年,总投资8800万元,2009年6月投入生产。新厂糖化车间为全自动控制系统,粉碎调浆选用了中轻西蒙子产的锤式粉碎机及调浆设备,糖化系统为有效容积40M3五锅一槽(1糊化锅2糖化锅1中间锅1煮沸锅1沉淀槽),麦汁过滤采用了杭州兴源隔膜压滤机,每天可生产12批次麦汁,按15。BX麦汁计算,每糖化批次产量为40千升,糖化能力完全可满足15万千升啤酒/年生产的需要。发酵采用计算机自动控制系统,现有200立米发酵罐10个,120立米发酵罐6个,每月发酵能力4000千升,经稀释后可产清酒6000-8000千升,可满足年产5万千升啤酒的要求,发酵罐如增加20个200立米大罐,发酵能力可满足年产啤酒15万千升的需要。此外,公司在设计中还预留了一条糖化及发酵生产线位置,填平补齐后可以满足40万千升啤酒/年的发展需要。