北京是富饶美丽，古迹众多的历史名城，古人说它“负山带海，龙盘虎踞”，称谓“天府”、“神京”。 良乡的酿酒业早在商周就已经开始，到了清代被誉为“南路酒”产地之一。公元1126年后，这一文明古城的酿酒业发展迅猛，在金朝酿酒作坊星罗棋布，其中首推良乡、大兴、通县等地。 名酒产地必有佳泉，众多佳泉汇成的圣水河，就像一条玉带，镶嵌在房山良乡的大地上，圣水河西起燕山，中绕百花山，东入良乡，北京汇圣泉酿酒厂就坐落在圣水河畔，良乡福地。 世界**的猿人遗址周口店，北京旅游名胜野三坡、石花洞、十渡风景区……..和汇圣泉酿酒厂是近邻，风景怡人，如今的良乡，窦店工业开发区交通方便，公路纵横交错，酿酒厂西有京保公路、京石高速公路、京广铁路。东有京开公路、京九铁路、京沪铁路。 今天我们挖掘民族遗产，将民间传统工艺与现…