海鼎水产食品有限公司，前身为顺德县鱼类制品厂，1988年落成投产，投资3800多万元，占地50亩，经营鱼糜及其制品，水产品罐头，冷冻淡水鱼，海洋鱼及其制品等。厂房设计布局合理，环境优美，设备及技术先进，当时为顺德市的重点国营企业。胜江桥牌罐头鱼为主打产品，经过几年的经营，胜江桥牌罐头鱼以其过硬的质量，独特的口味，销售遍布大江南北，深受消费者的喜爱。成为风行一时的产品。踏入1993年，该厂实行国有制转私有化，由于2006年底投入大量资金翻新厂房，购置先进设备，重新生产胜江桥罐头鱼。 种种原因，胜江桥牌罐头鱼很遗憾的被停产了，其他的都保留了下来一直经营至今。现在，海鼎水产食品有限公司的冷冻制品以出口为主，远销美国、加拿大、泰国、新加波、马来西亚、俄罗斯、欧盟等地，并成为世界主要宠物食品生产公司马氏的供应商。至此，公司领导决定要让胜江桥罐头鱼重生并再造辉煌…