好酒需好料，酱香型白酒的酿造须以原产地的红缨子高粱为原料，其颗粒坚实、饱满、均匀、皮厚的品质，有利于酱酒工艺的多轮翻烤。红缨子高粱富含2%-2.5%的单宁，通过发酵形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等大曲酱香酒的芳香化合物和多酚类物质等。   作为国内一条没有被开发，被污染，被筑坝蓄水的长江支流，赤水河是我国生物多样性的重要保护区，生态价值弥足珍贵。上千年酿造环境对其周围微生物环境起到驯化作用，有神无形的微生物自然圈成就了首坊●颐和御液的皇家品质，更成就了:天人之际，合而为一。   好料、好水，还需要好曲作为调配。优质小麦制出优质酒曲，优质酒曲则决定酒香馥郁，以高粱与酒曲1: 1 的比例调和，通过精湛的30道工序、应用了165个工艺，最终成就一壶美酒香飘八方。正是由于独特且严苛的选料，在一定程度上抑制了酱香型白酒的出产率，也正因如此，每一滴首坊●颐和御…