重庆市歇凤泡菜有限公司位于三峡库区腹心——重庆市万州区天高路渝宜高速公路高粱(沙河)入口处，因居歇凤山而得名，组建于2005年6月，注册资本金500万元，占地面积59.28亩，固定资产4300万元，现有**管理与专业技术人员78人，常年季节性农民工680人。在法人代表何建刚（法学硕士、**经济师）的领导下，凭借西南大学食品科学院研发技术，专业从事泡腌菜系列产品原料产、研发、加工、销售。　　 公司采用“公司+基地+农户”的农业产业化经营模式。公司现建有种植基地面积达45000多亩，覆盖巫山、奉节、云阳、梁平、石柱五县和万州区的高粱镇、天城镇、武陵镇、长岭、小周镇、五桥街道、恒合土家族乡等11个乡镇，带动农户13600多户。　　　　 种植基地已通过“重庆市无公害蔬菜基地”评审，同时是“重庆市青年现代科技示范基地”“重庆三峡职业学院课外实验基地”。公司现有加工厂四座，建有标准自动化流水作业生产线7条，拥有种植示范生产加工基地7个，年生产能力达30000吨。