波波匠酒厂前身为1984年创建的老酒厂，是当时国营供销社员工为响应国家自主创业而建立的茅台镇时间较早、为数不多的传统酿酒厂。1996年，胡氏家族收购该酒厂，成立“绅士酒厂”，酿造基酒，供大型企业贴牌销售。2014年，胡波先生受到中欧国际商学院“好人经济”的触动，用匠心情怀创立了“波波”酱酒品牌。

波波匠酒厂发展至今，已形成占地200余亩、年产优质基酒1000余吨、储存优质基酒4000余吨、10年以上的老酒和调味酒1000余吨的规模企业。