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基围虾去虾线(基围虾怎么去虾线)

  2021-06-03 阅读:347
基围虾怎么去虾线

基围虾去虾线的步骤

1、用手捏住虾的身体,在从虾的尾部开始数的**节处,**镊子,挑断虾线。

2、在挑断之前,可以将虾的*后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在*后一节的黑色部分移到**节的前面。

3、将虾头往下掰,只要虾新鲜,你可以看到虾后颈部有根黑色的虾线,并且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也会被带出来了。

基围虾怎么洗干净

基围虾怎么洗干净呢?吃基围虾之前一定要将虾清洗干净哦,否则基围虾直肠中的细菌很容易会导致腹泻,严重还会引起食物中毒呀!下面我们就来了解一下基围虾怎么洗干净吧!

活虾清洗方法

1、先放在盆里不停地移动、翻动冲洗,大约半分钟左右,洗去虾身上的污物。

2、将虾放入水中,水的用量刚好淹没虾。

3、用有孔筛的菜盆遮住,使虾不能跳出盆。这样放置1~2小时后,虾内部的脏东西可以吐出来。

4、做菜之前,取出来放水再冲洗,重复**步骤即可。

冰冻基围虾清洗方法

1、去掉虾的头。

2、剥掉虾壳,去掉虾尾。

3、去除虾线,可以用牙签挑去掉,或者用有比较尖头的筷子挑掉。

4、挑完后,把虾放进碗里,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水冲洗,即能使炒出的虾仁透明如水晶。

基围虾怎么保存

保存基围虾,首先要将虾简单处理一下,剪掉虾须,然后排于一个有一定深度的容器中倒上水,将虾完全没过即可,然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块,再从容器里扣出,装袋子保存即可。这种方法一是可以保证虾无论什么时候吃都**新鲜,二是冻成这种冰砖易于存放,节省空间。

若买的数量不大或几个月内即可吃完,则可以将虾处理好后放进袋子倒入刚好没过虾的水,放冰箱冷冻起来,也是很有效的保鲜方法。

这样冷冻的好处是海虾在短时间内冻好,保证了新鲜的同时还密封避免和空气接触,但海鲜还是建议不要保存太久,尽早吃完才好!

基围虾怎么去虾线?上文有基围虾去线方法。不过虾线去掉后要把虾头也去掉,然后再将整虾用水清洗干净,这样就可以吃得放心啦!

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