开生蚝壳*简单方法

活的生蚝怎么开壳，*好是简单快捷一点？

玫人鱼颜:

开生蚝壳的时候要注意保护自己的安全带，好橡胶手套，然后把毛巾一半包着自己的手，另一半包住生蚝。找专业的工具，从生蚝比较窄的一边慢慢插进去，要缓慢不要用力，大概到一公分的时候，这个时候稍微用一些力就转动会开了。之后简单冲洗就行。

niehui81:

关于活的生蚝怎么开壳有很多种方法，但是**需要遵循的就是不能够用蛮力，这样会损失掉生蚝本身的肉质。要准备的就是一个专业的工具，还有一块毛巾。把生蚝的平滑一面向上之后包住，另一半包自己的手。然后要专业工具慢慢的插进去转动开壳。