蚕豆怎么炒好吃

炒蚕豆很适合当零食，想问炒老蚕豆怎么炒好吃？

tfy21717:

干蚕豆是一种非常常见的食物，平时*常见的做法就是炒着吃。今天就教大家炒干蚕豆的做法。干蚕豆要先放入水中煮一下，让其变软，然后再下锅炒，风味独特。锅中倒入适量清水，加入干蚕豆、八角、花椒、3克盐煮沸，关火，焖泡4小时，小葱切葱花，蒜切末，用刀切开蚕豆至一半。

yang636:

你只有问老师傅才知道炒老蚕豆怎么炒好吃。我们平时吃的兰花豆，就是用蚕豆炸成的，吃起来又脆又香，比炒花生还好吃。虽然蚕豆一般被当做“闲食”，但是它也很适合用来做菜哦，什么焖、炒、炸、煮、凉拌、压泥、油浸等都可以。在炒春笋和鸡胸肉的时候加入蚕豆。