八爪鱼便是乌贼，带有丰富多彩的钙、磷、含铁，对骨骼生长和造血功能十分有利，可防止贫血。除开含有蛋白及身体需要的碳水化合物外，還是带有很多牛黄酸的一种低脂肪食品。可预消除疲劳，提高视力，改进肾脏功能。其所含的活性多肽和硒等营养元素有抗****、抗射线作用。
章鱼的功效：1、可以为机体补充丰富多彩的蛋白，而蛋白组成了肌肉关键的原材料，适度吃章鱼补充蛋白，在防止肌肉衰减系数症层面的功效比较突出。2、可以为机体补充丰富多彩的维生素b22，而维生素b22在防止舌炎、口角炎、皮肤炎症层面的功效十分强，根据吃章鱼有非常好的防止皮肤生殖综合症的功效。3、从中医食疗的视角上而言可以益气养血补阴，针对气血两虚所造成的肝郁肾虚、月经崩漏、清稀、经痛的人，假如适度的服用乌贼有非常好的益气养血补阴的功效。
乌贼里的墨水是可以吃的，这类墨水里边带有的主要成分是色素和蛋白质含糖量，这类蛋白质含糖量是不容易与一切正常蛋白质融合的。尽管这类物质有一定的毒副作用物质，可是做熟之后对身体的伤害是沒有的，能够安心使用。平常吃这类含有墨水的乌贼，还能够合理的补充身体所需要的多种多样胶原蛋**。能够具有一定的降血压、降低血脂的作用，是由于这类物质里边带有一定的赖氨酸，能够缓解疲劳、减少胆固醇。
原料：乌贼段1袋
调料：雪芽、英国甜豌豆
做法：
1、乌贼段解冻后打花刀成段儿，入米酒、盐、味精放宽水里侵泡；
2、雪芽、扁豆入开水中氽水；
3、锅中下蒜片，2颗小米辣炒出香味下章鱼须，雪芽扁豆加小量水，调好味，泅薄芡，淋明油，出锅摆盘。
商品特性：颜色鲜丽、乌贼Q弹细嫩
实际操作步聚：章鱼须要在给油米酒、盐、辣鲜露的沸水中侵泡除腥提味
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