在小的时候我们都尝尝把枸杞当成草给拔了，红色的果子也都扔了，现在想想还真是可惜。枸杞是我们生活中常见的一种中药食材，枸杞的营养价值是什么？如何挑选枸杞？枸杞的吃法有哪些？今天营养师就给您详细的介绍。
枸杞的营养价值
枸杞干果内所含物，经权威部门化验证实，铁、锌、锂、硒、锗等与人体健康长寿相关的元素，含量非常高，枸杞多糖，氨基酸总量也非常高。
枸杞不仅营养丰富，而且具有多方面的保健与药理功能。
枸杞的功效
1、枸杞可美容、养生；2、枸杞有抗衰老的作用；3、枸杞有的作用；4、枸杞有保肝、防治脂肪肝的作用；5、枸杞有降血糖、血脂的作用；6、枸杞有护眼的作用；7、枸杞有造血与耐缺氧的作用；8、枸杞有抗辐射损伤的作用。
如何挑选枸杞？
首先看枸杞的产地，一般来说宁夏出产的枸杞相对来说要好一些；
其次要看枸杞的颜色，优质的枸杞颜色呈红色或紫红色，质地柔软，大小均匀，无破粒、杂质、虫蛀、霉变，尤以粒大、肉厚、籽少者为上品。
，挑选时可以品尝，味道甜美为好，如果发现有苦味， 品质和补益作用都较差，请勿选用。
枸杞的吃法
种方法是零食：枸杞可以像葡萄干一样随手沾来食用，其实枸杞生吃味道也很不错，但不能吃太多，否则容易上火。
第二种方法是泡成药酒：用枸杞泡酒喝能增强细胞，促进造血功能，还能抗衰老、保肝及降血糖，并对于视力减退，头昏眼花均能起到一定疗效。
第三种方法是自制菊花枸杞茶：取菊花3到5朵，枸杞一小撮放入沸水泡10分钟即可饮用。它可以明目、养肝、抗衰老、防皱纹、降血糖血压，适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。
枸杞虽然具有很好的滋补和作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人别吃。
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