红枸杞的做法

枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，中医常用它来肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、遗精等病症。红枸杞的药用价值十分高，而且可以多种方式进行食用。

枸杞煲粥

枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，每天可吃两次，作为早晚餐食用，能起到益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用。久服亦可。

枸杞炖鸡

炖鸡时也可使用枸杞，具体将枸杞约15克装入鸡的腹中，葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量，上屉加盖，武火蒸2小时左右取出，去姜、葱，加味精。饮汤食肉，可以滋补肝肾，可改善多梦、遗精等症。

枸杞肉丝

取枸杞子100克，精猪肉500克，青笋100克，将猪肉、青笋切丝，炒锅烧热加油，放入肉丝、笋丝，烹黄酒，加白糖、酱油、盐、味精各适量，放枸杞子翻炒几下即可。适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。