怎么判断鸽子蛋是不是坏了

鸽子蛋的保质期比较短，如果放的时间稍长的话，是比较容易坏的，但是怎么判断鸽子蛋是不是坏了呢？下面一起来看一下吧！

1、直接打开 最简单的办法，想要知道鸽子蛋坏没坏直接打开鸽子蛋，如果鸡zhi蛋清和蛋黄混在一起的话那说明鸽子蛋变质了，仔细的闻一闻还会闻到一股的腐臭味，没坏的鸽子蛋蛋黄是像一个球状的，而蛋清是聚拢在蛋黄周围的，这样的鸽子蛋是不能吃的。这种方法虽然最直接，不过不适合茶叶蛋，煮蛋这类方法。

2、漂浮测试 在一个杯子里倒入水，然后把鸽子蛋放进去，如果鸽子蛋在水里是平躺在水底的，那么说明鸽子蛋是很新鲜的没有变质，如果鸽子蛋在水中是倾斜或者直立在水中的话说明鸽子蛋的存放时间很长了，如果鸽子蛋是漂浮在水面的话那就变质很严重了就不要在吃了。

3、摇晃听声 把鸽子蛋拿在手里摇晃鸽子蛋，如果摇晃鸽子蛋的时候发现鸽子蛋很沉没有什么声响，那么说明鸽子蛋是新鲜的，如果摇晃鸽子蛋的时候听见里面有啪啦啪啦的声音，或者有水声什么的，都是放了很久的鸽子蛋，那么这样的鸽子蛋就不要再吃了。

4、转动鸽子蛋 把鸽子蛋放在桌子的平面上，然后轻轻的转一下鸽子蛋，如果鸽子蛋转两下就停下了说明鸽子蛋是很新鲜的，如果鸽子蛋转的时间很长而且还转的很快说明鸽子蛋坏掉了。

不能吃。 如果鸽子蛋平躺在水里，说明很新鲜；如果它倾斜在水中，它至少已存放3-5天；如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，是不能继续食用的，因为变质的鸽子蛋由于细菌侵入并大量繁殖，会导致蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，这种蛋是不能食用的，否则会引起细菌性食物中毒。

判断鸽子蛋是不是坏了的方法有几种，直接打开、漂浮测试、摇晃听声、转动鸽子蛋等方法，鸽子蛋如果坏了是不能食用的，里面有很多细菌，希望以上的分享能够帮助到大家！