绿豆汤隔夜变红了能喝吗

绿豆汤是生活中常见的一种食物，很多人喜欢自己在家做来吃，尤其是在炎热的夏天，适量食用一些绿豆汤是很不错的，那么绿豆汤隔夜变红了能喝吗？

根据实际情况而定。 绿豆汤是夏天适宜饮用的一种佳品，是以绿豆为主要材料制成的，具有一定清热解暑以及消暑止渴的作用，正常情况下绿豆汤是绿色的，但当它在空气中暴露的时间变长之后，就会发生氧化反应，从而导致绿豆汤变红，一般情况下隔夜的绿豆汤只要是没有发生变质，那么变红还是可以食用的，并不会对人体的健康造成伤害，但要是发生了变质，那么这时候的绿豆汤就不建议再吃了。

建议存放1天的时间即可。 绿豆汤通常是夏天的时候人们才会吃，可以用来去除体内的燥热之气，而夏天温度普遍较高，常温下的绿豆汤是很容易滋生细菌以及微生物而发生变质的，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康，所以常温下建议将绿豆汤存放1天左右的时间即可。

看颜色

一般情况下没有变质的绿豆汤是绿色或者红色的，表面不会有浮物，而变质了绿豆汤颜色一般绿中发黑或者红中发黑，并且表面会有一些浮物。

闻气味

没有变质的绿豆汤具有一定浓郁的绿豆香气，闻起来比较让人具有食欲，而变质之后的绿豆汤会散发出一股臭味以及酸味。

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