粥有哪些

一直是大家都很关心的一个话题，期间我们的饮食时一定要注意的，摄入的热量一定要控制好，用粥来代替主食，补充水分又容易消化吸收。那么，粥有哪些？

碗粥：

食材：红豆，红腰豆，莲子，黑米，黑糯米，黑豆

大多数粗粮口感很粗糙，味道寡淡，但红豆与它们不一样，它煮熟滋味香甜，像是天然的甜品一般，我们常说红豆、红豆，其实是因为红豆具有水肿的作用，这是因为红豆富含钾这种矿物质，我们熟知香蕉富含钾，但红豆的含钾量要比香蕉多的多，然而热量却比香蕉低很多。红豆的膳食纤维含量很高，可以促进肠道排出垃圾，肚子变平坦。红豆含有优质的植物蛋白，对比大鱼大肉的蛋白质含量，红豆可一点没输。做的时候要注意把莲子去芯。

第二碗：

食材：银耳，莲子，百合，红枣，燕麦片

银耳是女性的滋养圣品，它含有大量胶质，热量低口感爽滑，红枣虽然好处很多，但与其他食材相比，碳水化合物比较高，在的我们适当吃1到2颗即可，汤汁呈现奶白色是因为放了30g的燕麦，这样可以提升饱腹感，粥更粘稠，口感有所提升。妹子们如果处在姨妈期间就不要吃百合了，百合性凉对行经不利。

第三碗：

食材：黑芝麻粉，黑豆，红豆，黑米，黑糯米

好黑的一碗粥，我们做粥也可以借用市面上现成的食物材料，比如超市中常见的黑芝麻粉，一份黑芝麻糊大概200大卡，光吃它肯定是吃不饱的，我们可以把它和其他颜色相似但热量很低的食物放在一起熬煮，这样的一碗粥不仅热量没有提升而且营养更加，黑豆黑米有去水肿的功效，其中黑豆含有大量的不饱和脂肪酸，单吃黑豆口味较差，但与这些食材一起熬煮时口感会非常好。

第四碗：糯米，燕麦，枸杞，红豆，红腰豆，玉米渣

相信大家都喝过玉米渣粥，单独熬煮玉米渣那种粗粮的味道很多人不是很喜欢，但玉米是天然的食品，它与米饭等精粮相比含有大量的膳食纤维，许多人在期间会拿玉米当作主食来吃，像这道粥的做法极大的改善了玉米粗粮的味道，玉米和燕麦在一起特别抗饿，红豆与红腰豆去水肿。

第五碗：紫薯，红豆，黑豆，黑糯米

每一口粥都能吃到绵绵的紫薯大颗粒，超满足!紫薯的颜色把整碗粥都染成了诱人的颜色，紫薯的热量只有大米的三分之一，而且没有任何脂肪元素，紫薯中特殊的物质还能阻止糖分转化成脂肪，加上红豆黑豆的祛湿功效，这碗粥对于的人来说很完美。

有不少人喝粥都喜欢往粥里加糖，的时候不推荐大家这样做，尽量多吃食物本真的味道，这5碗粥完全可以作为代餐来吃，做法也很简单，只要把食材放在一起，其他的事情就交给电饭锅或者蒸锅吧，非常轻松就能吃到美味减脂的粥。

1、红枣小米粥对冬季的作用

小米是黄色的，味甘而咸，中医说小米能“和胃温中”。冬季喝小米粥可健脾养胃、、养心、美容颜颜。100克小米含蛋白质9克，碳水化合物75克。小米常被用来熬粥，其钾、磷、镁含量较高，钠含量极低，且含有维生素A及胡萝卜素，推荐期间作为粗粮搭配细粮食用。小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

粥做法

小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用，洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒，炒至干爽，并飘出香味即好;将炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥。注意红枣对血糖影响很大，升糖值大的食物在期要少吃，所以要少放一些红枣。

2、鸡蛋菠菜粥对冬季的作用

冬季气温低，人很容易体感寒冷，补充优质蛋白质可以增强人的饱腹感，让我们不容易感觉饥饿，防止暴饮暴食。同时，补充鸡蛋、菠菜等优质蛋白质可以提高人体，在冬天吃鸡蛋菠菜粥，也就不容易感风寒。鸡蛋是经济的蛋白质来源。而菠菜也是优质的无肉蛋白质来源(100克约3克蛋白质)，菠菜可肠导便、它含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于冬季有较好的促进作用。

粥做法

大米中放入少许玉米碎，用冷水浸泡30分钟;在鸡蛋碗中放入少许料酒，打散成鸡蛋液;菠菜焯水，过冷水，切碎备用;水煮沸，下入泡好的米，加盖，小火慢熬，熬至粘稠;可以不放食物油，放入切碎的菠菜，顺时针浇入蛋液，挑入盐、放入葱花即可。

3、板栗红枣粥对冬季的作用

板栗的碳水含量丰富，保证足量的碳水在冬季很重要，因为碳水化合物是人消耗脂肪的前提。如果在冬季碳水摄入不足，会造成低热量饮食，进而令代谢水平降低，不利于冬季。板栗并能帮助脂肪代谢，具有健脾，厚补胃肠的作用。

粥做法

糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底;熟板栗切小块，30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。红枣虽然味道好，但要少放一些，因其碳水化合物含量高，对血糖影响大。

4、胡萝卜牛肉粥对冬季的作用

冬季宜进补，而进食牛肉是不错的选择。牛肉具有补脾胃、血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉是蛋白质多、脂肪少、血红素铁丰富的肉类之一，热量在肉类中属于低的，与大多数鱼类相当，冬季可适量食用。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，促进身体废物的排出。胡萝卜牛肉粥适合冬季吃。

粥做法

将胡萝卜1～2根(按个人喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，用葱花、姜末等佐料炒后待用，牛肉切细丝加盐腌制。先把粥煮稠，加牛肉和胡萝卜丝，煮出来的粥颜色很鲜艳，同时有牛肉和胡萝卜的清甜，很可口。

5、姜葱鸡肉粥对冬季的作用

在冬季吗，人们容易忽视优质蛋白质的摄入，而摄入优质蛋白质是冬季的必要条件之一。鸡肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉类，适宜在冬季期间食用，建议进食时去皮。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，冬季进食有增强体力，强壮身体的作用。姜的热量不高，且富含膳食纤维，选择富含膳食纤维的食物对冬季很有作用。

粥做法

姜葱切丝，鸡肉切丝，加少许白酒腌制，味道更香，腌制，同样先煮好白粥，加鸡肉煮15分钟，加切好的姜葱丝，姜葱可以暖胃暖身，鸡肉去皮后的能量也很低，是冬天的一道好粥。

小白菜木耳粥

食材：木耳30克，糯米100克，小白菜250克

做法：

1.将木耳、糯米和小白菜加水烧沸后改为小火慢慢煮;

2.直至米粒烂透，再加少量的盐即成。

功效：

木耳、小白菜与糯米同煮，可润肺生津，降脂降压，滋阴养胃，消脂。

苡仁红薯粥

食材：苡仁30克，红薯300克，糯米100克。

做法：

1.将苡仁洗净，红薯削皮切块

2.把苡仁、红薯与糯米共煮成粥。

功效：

苡仁为健脾利水之品，番薯热量低，有丰富的纤维素，有刮油，健胃、降血脂的功效。

银耳菊花粥

食材：银耳、菊花各10克，糯米60克。

做法：

1.银耳、菊花和糯米同放锅内，加水煮粥;

2.粥熟后调入适量蜂蜜即可。

功效：

菊花气味清香，凉爽舒适，银耳滋阴养身，将它们与糯米同煮为粥，久服可美容轻体，效果佳。

燕麦南瓜粥

食材：南瓜150~200g、燕麦米50g

做法：

1.燕麦米洗净清水浸泡少30分钟以上，南瓜去瓤去皮后切块;

2.砂锅内加入浸好的燕麦米后续入适量清水(比平时煮粥时的水要略多一些);

3.大火煮开后盖上盖子转小火熬煮30分钟以上;

4.待米煮软熟后