兰州拉面汤料配方单

我喜欢吃兰州拉面，兰州拉面汤料配方是什么？

鑫泽5869:

兰州拉面汤料的配方主要是牛肉，牛骨干，葱姜，八角大料香叶，草果花椒，良姜肉扣，陈皮等。首先我们需要将牛肉和牛骨头泡四五个小时，并且要放进热水锅当中，去掉浮沫小火炖两个小时，然后将牛肉取出，放凉之后切丁。骨头的话需要放入调料继续炖两个小时，如果我们需要配菜的话，就放入自己喜欢的蔬菜，这样兰州拉面汤料就做好了。

锁清秋994:

我和妹妹很喜欢吃兰州拉面，那么兰州拉面汤料配方是什么呢？兰州拉面汤料配方主要是干姜片，花椒，小茴香，草果肉贵，胡椒山脉，肉扣良姜，香茅草，盐，还有鲜姜汁，大蒜汁儿，味精。将这些调料选取适量进行比例调配，可以得到一份正宗的兰州牛肉拉面汤料了。