白果一次可以吃多少

白果是我们对银杏果实的俗称，适当的食用白果，可以有很好的祛痰、止咳、润肺、定喘等作用。那么，白果一次可以吃多少？下面来详细介绍给大家，仅供大家参考。

1、白果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。

2、如果不是为目的，白果不要生吃。目前医学界认为，儿童生吃7粒至15粒，即可引起中毒。白果食用的剂量有一定的要求，通过炮制，其毒性会降低。不要去街头采摘银杏果，如有需求，到药房就可买到炮制好的白果。

3、白果炒熟后可将大部分的苦杏仁苷去除，使毒性减低。赵旭说，可将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用。但是，成年人一般一次不要超过10粒，儿童一定不要超过5粒。5岁以下的小孩应禁吃。有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。

表现的症状主要有：恶心、呕吐、、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速抢救处理。

处理方法：急救应洗胃或洗肠导泻。静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液，以稀释血中毒浓度及脱水，并可给服蛋清、活性炭。同时给予对症处理：抽搐者给予镇痉剂，面紫红者给予氧气，呼吸兴奋剂，和进行人工呼吸。

中药急救：生甘草100克，水煎服；白果壳50克，水煎服；白果树皮30克，水煎服；射香0.3克，温水冲服。

白果一定要熟吃！一些的食用方法是，将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用，这样可以降低毒性。

白果含有白果二酚等有毒成分，毒性主要集中在胚芽中。只需找一根牙签，去掉白果两端，将牙签不太尖锐的一端对准白果一头，然后从其中间穿过，白果芯自然就会听话地钻出来。

熟白果的吃法有很多，可以用来入菜，可采用多种烹饪方法，如炒、蒸、煨、炖、焖、烩等。如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3-5分钟，就能方便地将其撕尽。也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。炖肉、煲汤时放几粒白果，不但会让菜肴更美味，还可吃肉时的油腻感。

用白果入菜或煲汤，迟些放入。这是因为白果所含的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁，再稍微加热一会儿即可出锅。

提醒喜爱食用白果养生的朋友，坚持2个原则：熟食、少食。因上述两种生物毒素经过高温加热后，可达到程度破坏其生物活性，达到食用水平。去掉种皮、胚芽（果仁抽芯）后方可食用。

白果一次可以吃多少？通过以上内容我们了解到白果一次不能吃太多，大家在吃的时候要注意，要适量吃，避免影响身体健康。